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1、分子与细胞元素 细胞膜 细胞质基质化学成分 结构与功能 细胞质化合物 细胞核 细胞器细胞 （生物膜系统）有丝分裂无丝分裂 细胞分裂 细胞分化 细胞工程 减数分裂 第二章 细胞的化学组成 基本：C、H、O、N （90）大量：C、H、O、N、P、S、（）K、Ca、Mg 元素 微量：Fe、Mo、Zn、Cu、B、Mo等 （种） 最基本：C，占干重的48.%,生物大分子以碳链为骨架 物质 说明生物界与非生物界的统一性和差异性。 基础 水：主要组成成分；一切生命活动离不开水（含量最多） 无机物 无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用化合物 蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者体现者 核酸：携带遗传信息
2、 有机物 糖类：主要的能源物质 脂质：主要的储能物质一 、无机物存在方式生理作用水结合水4.5%自由水95%部分水和细胞中其他物质结合。细胞结构的组成成分，提高生物的抗逆性。绝大部分的水以游离形式存在，可以自由流动。1细胞内的良好溶剂；2参与细胞内许多生物化学反应；3水是细胞生活的液态环境；4水的流动，把营养物质运送到细胞，并把废物运送出去无机盐多数以离子状态存，如K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、PO34+等1细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是构成叶绿素的成分2维持生物体的生命活动，细胞的形态和功能；如钙离子浓度过低肌肉抽搐 3维持细胞的渗透压和酸
3、碱平衡；二、糖类的种类与作用 a、糖是细胞里的主要的能源物质 b、糖类C、H、O组成构成生物重要成分、主要能源物质 种类:单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖&脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物） 多糖：纤维素（植物结构）、淀粉（植物储能）；糖原（动物储能） 四大能源：重要能源：葡萄糖 主要能源：糖类 直接能源：ATP 根本能源：阳光三、脂质的种类与作用由C、H、O构成，有些含有N、P 分类：脂肪：储能、维持体温 磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分 固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用、分为胆固醇、性激素、维生素D 四、蛋白质（占鲜重7
4、10%，干重50%）结构元素组成C、H、O、N，有的还有P、S、Fe、Zn、Cu、B、Mn、I等单体氨基酸 （约20种，必需8种，非必需12种）化学结构由多个氨基酸分子脱水缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫多肽。多肽呈链状结构，叫肽链。一个蛋白质分子含有一条或几条肽链。结构特点由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列次序不同，于是肽链的空间结构千差万别，因此蛋白质分子的结构是极其多样的。功能蛋白质的结构多样性决定了它的特异性/功能多样性。 构成细胞和生物体的重要物质：如细胞膜、染色体、肌肉中的蛋白质； 有些蛋白质有催化作用：如各种酶； 有些蛋白质有运输作用：如血红蛋白、载体蛋白； 有些蛋白质有
5、调节作用：如胰岛素、生长激素等； 有些蛋白质有免疫作用：如抗体。备注连接两个氨基酸分子的键（）叫肽键。各种蛋白质在结构上所具有的共同特点（通式）： 每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基连同一碳原子上； 各种氨基酸的区别在于基的不同。计算由个氨基酸形成的一条肽链围成环状蛋白质时，产生水肽键个；个氨基酸形成一条肽链时，产生水肽键个；个氨基酸形成条肽链时，产生水肽键个；个氨基酸形成条肽链时，每个氨基酸的平均分子量为，那么由此形成的蛋白质的分子量为（）； 五、核酸 一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体，是生命活动的控制者元素组成C、H、O、N、P分类脱氧核糖核酸（DNA双链）核糖核酸（RNA单链）单
6、体成分磷酸 H3PO4五碳糖脱氧核糖核糖含氮碱基A、G、C、TA、G、C、U功能主要的遗传物质，编码、复制遗传信息，并决定蛋白质的合成将遗传信息从DNA传递给蛋白质。存在主要存在于细胞核，少量在线粒体和叶绿体中。甲基绿主要存在于细胞质中。吡罗红 核酸的水解产物是核苷酸。彻底水解产物是一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基。核酸有一种磷酸，两种五碳糖、五种碱基，八种核苷酸有细胞结构生物（原核细胞和真核细胞）都含有和遗传物质是DNA含DNA的病毒遗传物质是DNA，如噬菌体 含的病毒遗传物质是RNA，如烟草花叶病毒，艾滋病毒 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多
7、聚体。六、鉴别实验试剂成分实验现象常用材料备注蛋白质双缩脲A: 0.1g/mL NaOH紫色大豆鸡蛋先加 NaOH后加 CuSO4B: 0.01g/mL CuSO4脂肪苏丹橘黄色花生还原糖斐林0.1g/mL NaOH浅蓝色砖红色沉淀苹果、梨、白萝卜等量混合、现配现用、水浴加热0.05g/mL CuSO4淀粉碘液I2蓝色马铃薯 具有还原性的糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖、麦芽糖、乳糖 第三章 细胞的基本结构一、细胞学说内容（统一性）显微镜下的重要发明：虎克、列文虎克 低倍镜转为高倍镜程序：1、在低倍镜下找到目标，2、将目标移到视野中央（看到在什么方向就向什么方向移动），3、转动转换器换
8、为高倍镜，4、调节反光镜和细准焦螺旋，直到物象清晰为止。理论思维和科学实验的结合：施来登、施旺内容：1细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。2.细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。3.新细胞可以从老细胞中产生。注：现代生物学的三大基石 1. 细胞学说 2 达尔文 进化论 3. 孟德尔 遗传学结论：除病毒以外，细胞是生物体结构和功能的基本单位，也是地球上最基本的生命系统。也是生物体代谢和遗传的基本单位。二、比较原核与真核细胞（多样性）原核细胞真核细胞细胞较小（110um）较大（10-100 um）细胞核无成形的细
9、胞核，核物质集中在核区。无核膜，无核仁。DNA不和蛋白质结合有成形的真正的细胞核。有核膜，有核仁。DNA不和蛋白质结合成染色体细胞质除核糖体外，无其他细胞器有各种细胞器细胞壁有。但成分和真核不同，主要是肽聚糖植物细胞、真菌细胞有，动物细胞无代表放线菌、细菌、蓝藻、支原体真菌、植物、动物细胞壁（植物特有）： 纤维素+果胶，支持和保护作用 成分：脂质（主磷脂）50%、蛋白质约40%、糖类2%-10%细胞膜 作用：隔开细胞和环境；控制物质进出；细胞间信息交流；真核 细胞质基质： 有水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等细胞 细胞质 是活细胞进行新陈代谢的主要场所。 分工：线、内、高、核、溶
10、、中、叶、液、细胞器 协调配合：分泌蛋白的合成与分泌；生物膜系统 核膜：双层膜，分开核内物质和细胞质 核孔：实现核质之间频繁的物质交流和信息交流 功能 遗传物质储存、复制和转录的场所细胞核 核仁：与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关 新陈代谢的控制中心 染色质：由DNA和蛋白质组成，DNA是遗传信息的载体三、膜的流动镶嵌模型内容生物膜的组成：主要由蛋白质和脂质组成，还含少量的糖类。生物膜的基本骨架：磷脂双分子层（亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部朝向内侧）。蛋白质分子存在形态：有镶在表面、嵌入、横跨三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。生物膜的结构特点：流动性（磷脂分
11、子和大多数蛋白质分子都是运动的）生物膜的功能特点：选择透过性。功能：保护作用 控制细胞内外物质交换 细胞识别、分泌、排泄、免疫等 四、 细胞器 差速离心：美国 克劳德结构特点细胞器细胞器形状细胞功能注意问题双层膜结构叶绿体扁平（椭）球形光合作用色素、酶分布、少量DNA/RNA线粒体椭球形有氧呼吸（主要）酶分布、少量DNA/RNA单层膜结构内质网网状运输、加工粗面、滑面高尔基体电话状加工、分泌动植物中功能不同（植物：与细胞壁形成有关）液泡泡状水分、颜色色素无膜结构核糖体椭球形粒状小体蛋白质合成rRNA、蛋白质中心体两个中心粒有丝分裂有关能产生水细胞器：叶绿体、线粒体、核糖体 能产生能量（ATP）的结构：叶绿体、线粒体、细胞质基质含有色素的细胞器：叶绿体、液泡 动、植物细胞的区别：动物特有中心体；高等植物特有细胞壁、叶绿体、液泡。 五、协调配合 分泌蛋白 放射性同位素示踪法：罗马尼亚 帕拉德 叶绿体 线粒体 基因调控 初步合成 加工 修饰 细胞核 核糖体 内质网 高尔基体 细胞膜 胞外 氨基酸 肽链 一 定空间结构 生物膜系统：细胞器膜 + 细胞膜 + 核膜等形成的结构体系六、树立观点(基本思想)
