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1、 农产品质量安全试题一、名词解释（10）1.农产品质量安全：指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。二、选择题）（40）1.我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的(B) 。A次级产品；B初级产品；C植物产品;D动物产品2.(A) 农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的农产品进行查封、扣押。A县级以上人民政府；B市级以上人民政府；C 乡（镇）级以上人民政府；D国务院3.建立健全农产品质量安全服务体系，需要在(C)以上地方人民政府的统一领导、协调下进行。A市级；B 省级；C 县级；D乡（镇）级4.农产品生产记录应当保存(B)年。A 1年；B 2年；C
2、 3年;D 5年5.进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安全事故时，农业行政主管部门应当及时通报同级(A)管理部门。A 食品药品监督； B 食品监督； C 药品监督； D工商6. 农产品批发市场应当设立或者委托农产品质量安全检测机构，对进场销售的农产品质量安全状况进行抽查检测；发现不符合农产品质量安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向(B)部门报告。A 当地政府； B工商； C质量监督； D农业行政主管7. 进口的农产品必须按照国家规定的(C)进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。A 食品质量安全标准；B 卫生质量标准； C 农产品质量安全标准； D食品
3、卫生法8.(A)人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。A县级以上；B省级以上；C市级以上；D乡（镇）级以上9.农产品质量安全监督管理人员不依法履行监督职责，或者滥用职权的，依法给予(B) 。A 记过处分；B行政处分；C罚款；D刑事处分10.对可能影响农产品质量安全的兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行(D)制度。A 强制；B自律；C罚款；D许可11、下列哪种农药不可以在果蔬上使用。（C）A.吡虫啉 B.波尔多 C.甲胺磷12、农产品质量安全标准是（D）。A、国家一般性标准B、行业管理标准C、技术规程D、强制性技术规范13、县级以上农业部门在农产
4、品质量安全监督检查中，可以对生产、销售的农产品进行（B ），调查了解农产品质量安全的有关情况，查阅复制与农产品质量安全有关的记录和其他料。A、查封扣押 B、现场检查 C、查阅复制14、凡在本省市场销售的农产品，应当随附相应的（A）证明；没有相应证明的，必须抽检合格才能销售。A、产地检验合格证明 B、许可证 C、标识证明 D、工商登记15、农产品质量安全检测机构在进行例行监测和监督抽检时（B）向被抽查人收取检测费用。A、可以 B、不可以 C、酌情16、农产品批发市场、集贸市场、配送中心、超市、仓储单位的经营者对不能出具检验等质量安全合格证明的农产品，应当（A），并在其经营场所显著位置设置公示牌，
5、及时公示检测结果。A、自行开展质量安全抽查检测、委托农产品质量安全检测机构进行抽查检测B、注明未检测 C、报农业部门备案17、凡国家法律法规、标准和技术规范未规定可以使用的物质，都（B）添加使用；禁止使用国家明令禁止使用的有毒有害物质。A、可以 B、不可以 C、禁止 D、不得18、生产者和经营者在农产品生产、销售过程中添加国家禁止添加的有毒有害物质的，将会受到（B）处理。A、没收违法所得 B、监督其对不合格农产品进行无害化处理或者销毁C、处违法产品货值金额10倍以上20倍以下罚款 D、不得处理19、由（A ）承担负责农产品质量安全综合监督管理职责。A、县级以上农业行政主管部门 B、县级以上工商
6、管理部门C、县级以上人民政府 D、农业执法大队20、（B）对本行政区域的农产品质量安全负总责。A、食品药监部门B、农业主管部门C、县级以上人民政府D、法院21、农业执法部门在农产品质量安全执法过程中发现违法行为不予查处的，将承担（A）责任。A、监察机关或者主管机关依法对主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予行政处分B、造成严重后果或者恶劣影响的，给予撤职或者开除的处分C、只是说服教育即可22、中华人民共和国农产品质量安全法于（B）起施行。A.2006.7.1B.2006.11.1C.2009.3.123、（A）农业行政部门在农产品质量安全监督检查中可以对不符合农产品质量安全标准的
7、农产品进行查封、扣押。A县级以上人民政府；B市级以上人民政府；C 乡（镇）级以上人民政府；D国务院23、农产品生产记录应当保存（B ）年。A 1年；B 2年；C3年;D 5年24、进口的农产品必须按照国家规定的（C ）进行检验；未制定之前，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行检验。A 食品质量安全标准；B 卫生质量标准； C 农产品质量安全标准； D食品卫生法 25、农产品质量安全检测机构，因检测结果不实给当事人造成损害的，应依法承担（ B）。 A 刑事责任；B 赔偿责任；C 民事责任；D 法律责任26、（A）人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产的指导。A县级以上；B省级以上；C
8、市级以上；D乡（镇）级以上27、我国农产品质量安全法中所称的农产品，是指来源于农业的（B ）。A次级产品； B初级产品； C植物产品; D动物产品28、农产品生产者、销售者对监督抽查检测结果有异议的，可以自收到检测结果之日起（C）内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。A.10日 B.7日 C.5日29、县级以上农业部门在农产品质量安全监督检查中，对经检测不符合农产品质量安全标准的农产品（A）。A、查封扣押 B、现场检查 C、查阅复制 D、没收农产品30、农产品质量安全检测机构依法进行农产品质量安全监督抽样时，被抽查者应当配合；拒绝抽样的，应该
9、（D）。A、说服教育B、尊重超市等部门，不得抽样C、强制进行抽样检测D、禁止销售31、农产品质量安全标准是（D）。A、国家一般性标准B、行业管理标准C、技术规程D、强制性技术规范32、农产品生产企业、农民专业合作经济组织和种植养殖大户应当建立（B）记录，按照规定如实记载农业投入品使用情况、动植物疫病和农作物病虫草害发生及防治情况以及收获、屠宰或者捕捞的日期。 A、农药购置B、农产品生产C、农药使用33、农产品进入市场最起码的要求和最基本的准入条件是（D）A.有机食品 B.纯天然生态食品C.绿色食品D.无公害农产品34、农药管理条例规定，以下不属于农药的是（C）A杀鼠剂 B卫生杀虫剂 C室内消毒
10、剂 D农田除草剂35、禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农是（C）。A.乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺B.甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺C.甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺D甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺36、下列哪种农药不可以在果蔬上使用（A）。A.氧化乐果 B.波尔多液 C.吡虫啉 D.代森锰锌37、农业企业（单位）建立的标准体系，应以(C )为核心，包括管理标准、工作标准。（A）安全。（B）管理。（C）农业技术标准。（D）卫生规范。38、作物自（ A ）至成熟一般称为生育期。 A、出苗 B、播种 C开花 D灌浆39.农产品质量安全检测机构，因检测结
11、果不实给当事人造成损害的，应依法承担 (B)。A 刑事责任；B 赔偿责任；C 民事责任；D 法律责任40. 全国的农药登记和农药监督管理工作由(C)负责。A国务院卫生行政部门;B国家工商管理部门;C国务院农业行政主管部门;D国家农业部三、填空题（10）1、污染蔬菜生产的工业三废是指废水、废气、废渣。2、植物检疫包括产地检疫、市场检疫和调运检疫。3、我国植物保护工作方针是“预防为主，综合防治”。4、杀菌剂根据药剂的作用方式一般可分为内吸性杀菌剂和保护性杀菌剂。5、农业有害生物综合防治主要措施有：植物检疫、农业防治、物理机械防治、生物防治和化学防治。四、判断题（10）1、农业生产用水必须符合农田灌
12、溉水质和畜禽饮用水质等国家有关标准（）2、无公害农产品标志是全国统一的无公害农产品认证标志。（）3、绿色食品生产过程中不允许使用化肥、农药。（）4、农药使用安全间隔期是指在农作物上使用同一农药两次间隔的最少时间。（）5、所有的农产品生产者都应当建立农产品生产记录。（） 6、报纸可以充当包装材料，用来包装农产品()。7、不使用任何农药生产出的农产品就是无公害农产品()。8、获得无公害农产品证书上市产品必须加贴标志。()9、在市场经济条件下，应坚持以市场为导向，市场需要的产品就是农业标准化工作的重点对象。（）10、除草剂按杀草作用和原理一般可分选择性除草剂（如2，4-滴丁酯、仲丁灵等）和灭生性除草剂（如草甘磷、克无踪等）。（ ） 五、简答题（30）1、简要说明农药残留的危害。答：主要危害：（1）对农副产品的危害，主要是农药残留量超标。（2）对环境的危害，主要是成为水和土壤的污染源，还可能对后茬作物产生药害。建立组织，明确分工 为保证活动成功开展，班级设多个工作小组，由文艺委员刘亚宁同学负责，明确任务，紧紧围绕迎新年这个中心，积极开展工作。各小组成员全力以赴，保证在预定的时间内完成各项任务，为文艺演出做好充分的准备7
