《优秀教学设计：【素材】《马齿苋》拓展阅读（马齿苋相关知识）（语文a版）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《优秀教学设计：【素材】《马齿苋》拓展阅读（马齿苋相关知识）（语文a版）（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、马齿苋相关知识马齿苋拓展阅读 马齿苋，别名长命草、五行草、酸米菜、瓜子菜，属马齿苋科马齿苋属一年生草本植物(在热带为多年生)。原产于温带及热带地区，除高寒地区外，世界各地都有分布。我国南方各省田间、原野、路旁、庭园均有野生种。我国人民自古就有采食马齿苋的习惯。近年来荷兰已育成蔬菜专用的马齿苋优良品种，已被台湾农友种苗公司引进，是一种栽培甚为普遍的茎叶菜，夏季生长速度快，产量高，风味独特，营养丰富，每百克鲜嫩茎叶中含有蛋白质23克、脂肪05克、碳水化合物3克、粗纤维07克、胡萝卜素223毫克、维生素B1 O03毫克、维生素B2 011毫克、维生素C 23毫克、尼克酸07毫克、钙85毫克、磷56毫
2、克、铁15毫克。嫩茎叶可作汤、炒食、凉拌，风味独特。全株入药有解毒、消炎、利尿止痛的功效，常作为治疗百日咳、肺结核、痢疾、妇女白带、内痔下血、腮腺炎、蜂刺伤等土方良药。还有资料介绍，马齿苋含有一种特殊的化学物质，非常适宜糖尿病患者食用。马齿苋是一种栽培容易，具有较高的营养保健价值的无农药残留、无污染的绿色蔬菜，很有发展前景。一、特征和特性须根系，株高30厘米-35厘米，茎呈淡紫红色，主茎直径达09厘米-1厘米，粗大，节间7厘米-75厘米，平滑多肉成圆柱状。叶多肉质，倒卵形，似瓜的子叶，全缘，圆头，叶长7厘米-8厘米，叶宽25厘米-28厘米，无柄，对生。叶腋发生腋芽二个，基部腋芽大，愈向上部的腋
3、芽愈细小。花小，无柄，集中在顶端数叶的中心，簇生5个-6个花，萼片2，花瓣5，黄色，雄蕊12，雌蕊1，柱头1，先端五裂，受精后成为蒴果。种子细小，呈有光泽的黑色，千粒重约048克，发芽力能保持3年-4年之久，如将种子贮存于干燥低温处可保存40年。马齿苋性喜高温高湿，耐旱耐涝，有向阳性，适应性强。发芽温度为20以上，最适温度25-30，随着温度升高，生长发育加快。肥料以氮素肥料为主。生长期间，要保持土壤湿润。马齿苋属C4(碳4)植物，生长强健，对土壤要求不严格，但为了生产品质幼嫩的茎叶，宜选用保水力良好的砂质壤土栽培，同时要注意选择阳光能照射到的田块，这样有利于促进茎叶繁茂生长。二、类型及品种马
4、齿苋可分两个类型。一种为马齿苋属中的野生种，春季及初夏在田间、路旁、原野、菜园采集嫩茎叶供食用，亦可全株采收，氽水后晒干，冬季作包子、饺子馅料，美味可口，食之不厌。一种为马齿苋属中的栽培种，近年来，台湾省推广的荷兰菜就属此类型。三、栽培方式及栽培季节在我国，马齿苋多以春夏季节到田野采集野生种的茎叶供食用为主，在有些发达国家已逐步转向以人工栽培为主，我国台湾省正大力推广人工栽培。栽培季节，亚热带地区的台湾省南部、广东、海南等地区，2月下旬开始播种，陆续采收到11月；江浙一带，春季于5月中下旬播种，如用保护地种植，可提前到4月份播种，6月-8月为生长旺期；华北地区露地栽培于6月上中旬播种。各个地区气温超过20时，可随时播种，分期播种，分期上市。
