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1、第一篇、产品及相关知识培训员工培训的目的是使员工尽快掌握工作要领，进入工作状态，提高工作技能和效率，减少失误；专柜人员产品知识培训是使专柜人员了解熟悉产品，尽快进入工作状态，以期达到公司预定销售之目的。第一章 产品专业知识培训：（参照幻灯片产品培训知识）高 丽 参1什么叫人参人参之得名，因其根部有头、身和手足颇象人形，故称人参。1）来源：本品为五加科植物；为多年生草本，高30-65厘米；主根近圆柱形或纺锤状，不分枝或下部分枝肉质，表面淡黄色。根状茎很短但明显；茎不分枝，基部有肉质宿存鳞片。2）人参通常栽培，野生的很少。主要分布在我国东北，尤以长白山最盛，朝鲜也有。均以秋季为最佳采挖季节，加工方
2、法多样，所得产品的形状和规格也各不相同。如：栽培的人参称园参，洗净后直接晒干的叫生晒参，蒸煮后用炭火烘干的叫红参。3）人参分类：人参一般分为野山参（野生）和园参（人工栽培）二种。园参一般加工成为红参、生晒参、糖参三种，如长白山参，朝鲜红参等。另外，中国的野山参的供应极为稀少。产地：中国人参（园参、山参）、朝鲜人参、东洋人参、西洋人参（西洋参，花旗参）；生长：山参、野生人参；园参：人工栽培人参，市面销售90%以上为园参；加工：生晒参：洗净后直接晒干的园参（白参）；生晒参中掐去细腿、须根的成品；全须生晒参：生晒参中保持原形不去腿须者；白干参：属生晒参，掐去细腿、须根，洗净泥沙，用竹刀刮去表皮，用硫
3、磺熏蒸数次，晒干或烘烤干燥即成；生晒山参：洗净后直接晒干的山参；红参：蒸煮后用炭火烘干的参(东风灵公司的人参则采用现代的电子微温烘干及消毒杀菌工序)白糖参：属白人参的下档货，一般园参的低挡药材做糖参，常缺芦、破皮。48小时浸糖两次，表皮上常析出糖的结晶粒，其余同白人参。4）别名：即俗名，是民间根据对其功能的神化和历史条件的需要而起的名字；神草、人衔、棒槌（辽宁主要药材）、力参、血参（吴普本草）、鬼盖（本经）、黄参、地精（广雅）、土精、百尺杵（本草图经）、海腴、金井玉阑、孩儿参（纲目）；2.野山参和普通参的区别（红参和白参的区别） 1）人参和野山参的比较野山参生于崇山峻岭、地势险恶、荒芜人烟而积
4、雪经年的地方，由幼苗至长成达数十年和百年，在悠长的生长期间，备受风雨侵袭、霜雪推残，能生存者实为硕果仅存，市面上销售的人参中，有90%以上为人工栽培的园参。2）红参和白参的比较园参经过科学蒸煮之后，再使其干燥成红参，故其直接服用时，可促进消化，有效成份迅速吸收。白参则以水参为原料，直接晒干而成,其功效稍次于红参。3）人参和西洋参的比较： 西洋参简介:西洋参和人参同属五加科人参植物，由于西洋参原产于美州和加拿大，故我国有人称其为洋参、美国人参、花旗参等。现市面上销售多为移种西洋参，美国产的美种参；加拿大产的有2种：多伦多产叫加种，另一种叫温哥华种；和中国移种西洋参。野生的市面少，价格昂贵。我国移
5、种西洋参于1948年，正式推出上市于1980年，移种分布于黑龙江、吉林、辽宁、北京、江西、陕西、福建、云南等地，东北占70%，价格稍低于进口参。美国产量占世界56%，加拿大占28%，中国仅占16%，但加、美参的消费保留有15%，85%属人工栽培。 西洋参的功效：滋阴降火、益气生津，对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛较好的疗效，尤其改善由心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状。人参却大补元气，固脱生津、安神定惊、养颜抗癌、补而不燥，在药力上远胜西洋参，而价位上稍低于西洋参，关键是产量多而人们对人参知识了解甚少。外形：人参-完整药材呈圆柱形，表面呈类白色或黄白色，上部显稀疏环纹；饮片呈类白色，形成
6、层环纹明显，环纹内木心占12左右，环纹外韧皮部外沿显稀疏红棕色树脂道点，皮层裂隙多，体轻泡，气无，味甘微苦西洋参-呈圆柱形或纺锤状，表面呈浅黄色(野山洋参)或黄色(移种洋参)，上部显细密环纹；饮片显黄白色略带粉性，有暗色形成层环纹，环纹内木心较大，有的占至23，环纹外韧皮部外沿显较多的环列红棕树脂道点，气清香，味甘有较浓的土香气，略苦3人参的药性药性：红参气香，味甘微苦，性平。归脾肺入心经。大补元气，复脉固脱，安神生津。用于虚脱，肺虚，喘促，自汗，心悸，久病体虚，神经衰弱，阳痿宫冷，心原性休克等。4. 人参的特别功效：根据最近医疗界临床研究结果证明人参有如下效能1）促进全身的新陈代谢。 2）强
7、化心脏系统降低血压。 3）增强性功能。 4）刺激小脑组织，解除压力。 5）具类似胰岛素之功能，能减轻糖尿病。 6）抑制癌细胞增殖。6支数计算以市斤为单位：500g1市斤10支即每市斤10条参，每条是50g；成品包装14-15条15支即每市斤15条，每条33.3g；成品包装19-20条30支每市斤30条，每条16.7g，依此类推。（详见东风灵产品包装规格表）成品货的计算方式（每合重量支数500每盒支数）因为成品货缩干水份，参体过于干燥，一般支数有所减少。8、人参食法1) 用量 年龄用量备注15岁以下每次6g未成年或儿童要尊医嘱；其它每星期服食1-2次最为适宜，但要根据每人的受纳程度略为增减或依照
8、中医师指示服食。宜，但服食份量就个体质15岁-20岁每次9g20岁-30岁每次12g30岁-50岁每次12-18g2)买回家的人参怎样吃法将原支人参放于微波炉烤软或电饭锅的蒸架上蒸软切片，用下列方法食用。储藏时一定要凉干，密封起来，有条件的放在冰箱最佳，因为中药材很容易发霉和虫蛀。3)食法炖服：将参片放入瓷碗内加入适量水，以沙纸封密碗口，下底垫好蒸架，隔水炖3-4小时即可食用。冲茶：将参片放在杯中，用滚水冲入盖住约5分钟即可饮用，同样之方法重复数次至没有参味为止。嚼食：以一、二片参片含于嘴里细嚼，生津提神、甘凉可口、为最简单之食用法。磨粉：将人参磨成为细粉，每日吞服或冲水，每次约1-2g。炖煮
9、食品或做小菜：如不喜欢参之甘苦味道，也可伴瘦肉、鸡肉及鲍鱼、水鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。人参之精华全被伴煮之同类吸收。4)使用人参注意不能和中药藜芦、恶皂荚、黑豆、紫石英、卤咸等混用。忌铁器炖煮。人参宜忌：热症、实症者忌服用。9、人参食法疑问解答1)人参的主要功效答：大补元气，补五脏六腑之气，人参主补肺气，肺主诸气也，肺气旺则五脏之气皆旺，气血双补，气盛自能生血也。盖血自生须得生阳气之药乃生，阳生则阴长，血乃旺矣。2)什么样的人叫气虚？答：气虚主要表现在面色苍白、四肢无力、懒动、易疲劳、容易感冒、工作时精神不集中。如走几层楼梯就气喘，为肺气不足；蹲得久，站起来就头晕，为肾气不足；背后
10、给人悄悄拍一下就吓了一跳，为胆气不足；工作易疲劳，精气不足；厌食消化不好，胃气不足等。， 3)人参的芦头有什么效用？答：味苦微温，人参芦有催涌吐、升提的作为，主要用于久泄，阳气下陷等症，保健一般不纳用。4)人参叶有什么效用？答：味甘苦寒，生津祛热，降虚火，可用来泡茶饮。5)辨别人参质量的好坏？答：好的人参有如下特点：皮老纹深、质地坚实、参体饱满、断面透亮、气味纯香。6)如何区分参片的质量？答：在不发霉不变质的基础上，首先看参片的密度，接着看参片的花纹，优质地区产出的参片中间有菊花纹，不要看参片的大小，看参片够不够圆。7)人参的保质期有多长，怎样贮藏最佳？答：人参作为中药材，中药材素有保存越久其
11、功效越强，如百年陈皮，其价不菲。人参常规储藏期5-10年以上，根据经验，一般食用日期为产品出厂期后3-5 年最佳，因为这个时候人参药性最为纯和。人参最好是在低温干燥的环境下密封绝氧保存，有条件的应密封后存放入电冰箱保存最佳。8)铁盒装的人参，我怎知里面参质量好坏？并且现在假人参挺多的？答：人参在没密封的情况下容易霉蛀，铁合装里面有内盒、铝薄密封、抽真空多层保护。在东风灵公司指定的零售商处一般有拆散装人参可作比较。9)批发市场的人参与一般药店和商场的人参有什么区别？答：现实的情况是批发市场的人参质量并没有保障，但价格便宜。商场和药店总是比个体市场价格贵，但一般在质量上有保证。另外散装产品水分没有
12、烘干，自然价格会比较便宜。10)东风灵参是广州公司生产，应该是东北公司生产才够专业吧？答：辽宁抚顺东风灵参业公司为广州东风灵公司的子公司，主要负责人参原料采集和前期粗加工，半成品运到广州后经先进的现代化设备、技术进一步深加工成产品。如：正官庄高丽参是南韩生产加工，但产地是。11)人参挺贵的，你的这么便宜，是不是次品货？答：东风灵公司在人参产地有分公司、人参加工厂，原料直接来自参场且生产销售一体化，销售直接面对零售商，从而减少中间环节，降低了成本，打破了人参在人们心目中的那种天价，从而达到服务于广大消费者的目的。12)什么叫高丽参，什么叫新开河参，什么叫东风灵参，石柱参？答：以往消费者误以为韩国
13、产的人参才叫“高丽参”，其实“高丽参”是一个商品名称而非商标，是一个广义词，中国产的叫中国包装总公司高丽参(中国高丽族产的人参是高丽参)。比喻讲：西洋参应该是在西方国家，但在中国有几十个生产西洋参产品的产家。新开河参是吉林新开河公司的产品。以上都是人参产品，只不过商品牌子不一样。13）人参对哪些人功效显著，对什么样病症不能进食用？答：人参的功效大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神，可用于一切慢性疾病及失血引起的休克、虚脱、阳痿宫冷、免疫功能下降、心力衰竭等疾病。如产妇失血过多、大病初愈等。热病和实症者慎用14）健康人与病人在食用人参的量上和周期时间方面怎样最佳？答：人参可作长期保健和短期治疗
14、药用，素有“长于补虚，短于攻疾”的美誉。急救体虚休克用量一次性可30-50g，治疗剂每天三次每次15-20克，保健每天三次每次5-6g不等，视情况而定。未成年酌减少食用。因人参可催未成年者性早熟，可见对成年人性的。15）喝了人参汤后，能否做运动？答：喝完参汤后象平常一样该睡就睡，该出手就出手。16）什么时间吃补药最好？吃了补药要注意些什么？答：饮后约30分钟最佳。服人参时不可食萝卜、茶叶等食物，以免降低功效。17）这么热的天气能吃人参吗？会不会上火？答：盛夏炎热，人体更容易消耗体力和能量，当大量能量散发后会感觉疲倦，这时候人参是最佳补充营养。但热症和实症者慎用。18）人参和哪些中药配合效果才能
15、达到最佳？答：配田七通行气血且补气血，特别适应老年人。田七行血补血，二者配合清除血管内残留物而使血归心脏循环正常；补肾配鹿茸；配蛤蚧、胡桃肉治肺虚气喘；配附子、干姜治阳气衰微；配酸枣仁、桂圆肉、当归治心神不安，健忘。19）吃了人参有什么副作用？答：副作用是提高性能力。20）人参能否减肥、美容吗？答：人参功能因子使人体神经处于兴奋状态，加速血液循环，使肌体处于静运动，间接的达到减肥效果。人参有滋润生津的功能，更好的保护皮层活性因子，促进新陈代谢。华陀称人参为万灵药，延年益寿抗衰老而使青春常驻。21）有胃病的人能否吃人参？心脏病能否吃人参？答：药学日华子本草人参调中理气、消食开胃。医学启源人参治脾胃阳气不足及肺气促。别录人参疗肠胃中冷、心腹鼓痛、胸肋逆满，可见人参治疗胃病足有功效。除胃热病者外，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、心力衰竭、心原性休克可食用。药学珍珠囊人参补胃气不足、心悸怔忡、心神不宁。22）送礼送人参和烟酒比较？答：21世纪送礼新潮流-“送礼送健康”，参和心广州话同音，送参有真心真意的美称，而吸烟却有害健康
