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1、竹筷子的制作筷子,作为餐具,它具有中华民族特有的文化色彩,反映出古老而悠久的华夏文明。我国使用筷子的历史可以追溯到商代,史记微子世家中有“纣始有象箸”的记载,至今已经有三千多年的历史了。中国人的一生,接触最多的就是筷子,一日三餐都离不开它。那您知道,这看似简单的餐具,它有多少种类,它要经过多少道生产工序才能摆上餐桌,成为我们进食佳肴的餐具。首先咱们看一下筷子都有哪些种类。一、筷子的种类筷子按其材质可以分为竹木材质、金属材质、玉石材质等。竹木材质:例如毛竹筷、乌木筷、鸡翅筷、小叶紫檀筷、铁木筷等。金属材质:例如金筷子、银筷子、不锈钢筷子。玉石材质:这类筷子有岫玉筷、蛇纹玉筷等。其它的筷种还有牛骨
2、筷、陶瓷筷、景泰蓝筷、密胺筷、琉璃筷、贝壳筷等。下面我们以竹筷为例,具体介绍一下筷子的制作工艺。二、制作竹筷竹子是一种可再生资源,我国竹林资源较为丰富,而且适合制作筷子的品种也很多,我们就以通常普遍使用的竹筷为例。1、选材制作竹筷的材料以毛竹为好,因其材质坚硬、生长周期短、产出量大。通常我们选择生长3-5年的毛竹为原料,因为这时候的竹材周长已达到30厘米左右,竹身笔直,竹节鲜明,其纤维密度较适合制作筷子。2、备料(1)、截段:选择好毛竹,接下来就进入截段的工作。首先要把靠近竹根一米五左右的部分截掉,因这部分竹节多,纤维粗糙;再把靠近竹尖端一米左右,材质纤维较为柔软的部分截掉,剩下的竹身部分就可
3、以用来制作筷子了。为了便于加工,首先把竹身截取成100厘米左右的长度,再根据筷子的长度为20-30厘米的特点,将100厘米的竹段再分割成三小段,使每段长33厘米左右。在分段的过程中遇到的竹节部分要去掉。锯好后的竹段就可破坯了。(2)、破坯:破坯是利用篾刀把竹段分割成竹坯。选择一节竹段,利用篾刀从竹段的顶端竖着劈下去,劈好的竹坯截面长7毫米、宽5毫米左右。竹段经破坯后,被分割成30至40根竹坯了。破坯工序完成后我们将对这些竹坯进行消毒。3、消毒清洗消毒杀菌在整个筷子的制作过程中起到很关键的作用。我们在消毒的过程中采用漂白粉杀菌。首先把捆好的竹坯放入到消毒池中,每捆竹坯是100根。根据池子的大小,
4、可自行安排一次漂白竹坯的数量。现在我们画面中的这个漂白池长5米、宽1.5米、高1米,一次可以漂白坯料90捆。接下来向池中注入清水,再放入漂白粉(焦亚硫酸钠),漂白粉与清水的配比为1:15,然后把塑料布覆盖在池子上,起到密封作用。下一步就是对池水进行加热,加热的温度为80左右,加热的时间为48小时。这样漂白的工序就完成了,漂白用的池水经过处理后可循环使用。漂白后的竹坯需要进行清洗,清洗的目的是把竹坯上的消毒液清洗干净。把要清洗的竹坯平铺在清洗板上,用刷子用力的刷洗,通常漂白后的竹坯要清洗3次,才能将竹坯上的消毒液清洗干净。然后将清洗好的竹坯捆成捆放入箱中,在通风干燥的环境里放置三天左右,把竹坯的
5、水分控干,再进行打坯。4、打坯打坯的目的就是对竹坯的表面进行处理,包括竹皮部分。把竹坯放入打坯机中,出来后的竹坯表面光整,打坯的速度很快,通常每分钟打坯120根左右。5、晾晒为防止加工后的筷子变形,打坯后坯料还要进行晾晒,将竹坯铺在阳光比较充足的地方进行晾晒,在阳光充足的条件下,两三天的时间竹坯就会晒干。我们还可以利用烘干室将竹坯进行烘干,烘干室的温度可定在70-80摄氏度。6、成型(1)、截坯、削尖:截坯是对粗加工的竹坯进行成型处理。把干燥后的竹坯放入截坯机中,经过截坯机的单头削边,可以看到竹坯一头粗、一头细了,这样的竹坯就已经有筷子的雏形了。下面还要削尖,就是再把竹坯的细端加工成圆尖状。(
6、2)、打磨:削尖后的工序就是打磨,打磨是对竹坯表面进行再处理。这道工序的机器是由一组打磨机连接起来的,经过机器打磨,会使竹坯的每一个部位都能打磨到,从而使竹坯变得圆润、光滑,打磨后的竹坯已经可以称之为筷子了。7、上漆筷子上漆最重要的作用是隔离外部细菌,形成一层保护膜,同时也使筷子更加美观。有的人认为漆是化学产品,使用漆筷对身体会产生不良的影响,其实这种想法是有误区的,制作筷子所用的漆都是植物萃取漆,所含的八大金属元素符合国际标准,它对人体并没有任何伤害。筷子上漆分为整体上漆和局部上漆,整体上漆又分为透明漆和彩色漆两种。透明漆:筷子如果要保持原来天然颜色的就要上透明漆。首先在上漆器中倒入漆料,然
7、后进行密封,以防止灰尘进入。将半成品的筷子插入漆槽的小孔内,然后迅速拉出。并将其放到晾晒所用的固定板上。上透明漆要反复进行3次,每上完一道漆后要晾干后再上下一道漆,每次上漆的间隔时间为5至6小时。彩色漆:如果让筷子看起来更加美观,就要上彩色漆,上彩色漆分为4次,前三次上彩色漆,第4次为透明漆。上透明漆的目的是让漆筷看起来更加晶莹剔透。每次上漆晾干的间隔的时间也是5至6小时。局部上漆:与整体上漆所不同,局部上漆是筷子制作工艺的另一体现,上漆时,把漆料蘸在准备好的海绵上,让筷子在海绵上翻转均匀蘸漆,这样就达到局部上漆的效果,看起来就有了独特的艺术价值。8、修整(1)、切头、点头:也许您发现了,我们
8、在上漆的时候,筷子顶端是没有上漆的,我们就要进行下面这道工序切头,将上过漆的筷子放在切头机上,切下没有漆的顶部。以确定筷子的长度,通常筷子保留到25厘米。切头后,首先用消过毒的布沾漆料在筷子顶部拍打,目的是为了把筷子顶部的纤维孔封住,隔离空气防止细菌侵入。之后我们就要点头了,点漆时要适度,漆点多了,就会流下来,漆少了又起不到点漆的作用。点头后的筷子10个小时左右就干了。(2)、尖部打磨:经过上面的几道工序,筷子就基本制作完成了,为了使筷子尖部更为圆滑,我们把上好漆的筷子再次进行打磨。首先把细沙纸安在打磨机中,把筷子尖的部分放入打磨机进行打磨。打磨的时候要注意,筷子要随时的转动,这样目的是使筷子
9、的尖部都能打磨到。(3)、印花:打磨后的筷子我们还要进行印花,采用的方法是局部印花,一般的印花纸都是一层塑料薄膜,塑料薄膜上都附有精美的图案。把筷子放入装好印花纸的机器中,本身印花纸的图案就有附着作用,当机器带动筷子运转时会给筷子提供一定的热量,同时使筷子在印花纸上进行360度旋转,精美的图案就印上了。印花后的筷子看起来精美漂亮,这样筷子就制作完成了。9、验收(1)、制作好的筷子我们进行验收工作,我们挑选出品质上乘,颜色相同、长度相等的筷子放在一起,把制作不完整的筷子挑出去。在验收的过程中一定要仔细检查,以免影响筷子的整体质量。(2)、包装、验收后的筷子我们进行最后的包装工作,包装分为整体和单独包装两种。一种是单独包装,这种包装比较简单,选择质量上乘的筷子装入包装带中,封口就可以了。另一种是整体包装,包装时要将筷子比对整齐的插入筷子盒中,进行密封。包装后的筷子放入箱中准备储运。储放时注意不要放在潮湿的库房内,以免影响筷子的质量。筷子在中国已不仅仅是一种饮食的餐具,更有其深远的文化内涵和审美意义,筷子以它的实用性和精美的工艺性,体现出中华民族的质朴和智慧,展现出人文的艺术魅力,是值得我们骄傲的。矮化砧嫁接的苹果树树冠体积小于乔化砧嫁接的苹果树树冠体积,矮化砧苹果树单株产量低于乔化砧苹果树,所以,栽植矮化苹果树必须根据不同的矮化砧木和不同类型的短枝型品种适当加大栽培密度