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1、直营店各岗位晋升标准一店长晋升区域经理的标准1 将所管理的店面经营为公司A级店;2 培养副店长并确保三个月后具备店长能力;3 调至其它店面并再次将其经营为业绩仅次于原来店面的店;4 再次培养所调往店面的副店长,并确保三个月后具备店长能力;5 获得上级推荐,并经总公司审核后升为实习区域经理;6 实习合格后,公司下发任命文件并举行宣誓仪式。附:直营店经营级别划分A级店1、 店面业绩稳定,老顾客基本无流失,并不断有新顾客来店就餐;2、 餐饮三效数据连续四个月或累积五个月保持领先;(人效=总营业额员工总数;地效=总营业额全场面积;椅效=总营业额总餐位数)3、 基本没有顾客投诉事件,即使有也能妥善处理;
2、4、 员工队伍稳定,岗位梯队建设完整;5、 店长任期内无重大安全事故(损失额1万元以上)。B级店1、 店面业绩比较稳定,老顾客流失量小,并不断有新顾客来店就餐;2、 餐饮三效数据连续三个月或累积四个月保持领先;(人效=总营业额员工总数;地效=总营业额全场面积;椅效=总营业额总餐位数)3、 顾客投诉事件很少,大多数投诉都能妥善处理。4、 员工队伍基本稳定,岗位梯队建设比较完整;5、 店长任期内无重大安全事故(损失额1万元以上)。二大堂(后堂)经理晋升店长的标准1 连续两次或累积三次达到一级大堂(后堂)经理标准:2 在前后堂各部门轮岗时熟悉业务工作,担任大堂(后堂)经理时达到合格标准;3 财务、物
3、流轮岗,掌握基本的财务知识和物流知识,获得由财务部长认可的签字证明;4 获得优秀店长及以上级别领导的推荐;5 通过理论考试并报批总经办批准,明确公布其晋升。附:一级大堂经理标准1、 必须有能力按照先进员工的标准接待顾客;2、 有能力执行大堂经理的例行工作;3、 所属各部门员工必须达到以下标准:1)二级及以上员工达到前堂员工总数的80%,其中一级及以上员工达到30%,业务先进以上达到10%。4、 带出先进以上的员工不少于两名;5、 领班的提升不少于一名。6、 以上考核周期为2个月一周期。第三项指标为基本指标,如果达不到由店经理上报区域经理,拿出处理意见,处理方式,包括:不处理、帮助、训诫、限期整
4、改、降级。一级后堂经理标准1、 必须有能力按照一级员工的标准掌握后堂各岗位的业务技能;2、 有能力执行后堂经理的例行工作;3、 所属各部门员工必须达到一下标准:1)二级以上员工达到后堂员工总数的70%,其中一级以上达到30%,业务先进以上达到10%;4、 带出先进以上的员工不少于2名;5、 以上考核周期为2个月一周期。第三项指标为基本指标,如果达不到由店经理上报区域经理,拿出处理意见,包括:不处理、帮助、训诫、限期整改、降级。三领班晋升大堂(后堂)经理的标准1 本小组连续两次或累积三次达到先进小组,可以参加轮岗;2 在轮岗岗位达到二级领班标准:3 获得店长的推荐,区域经理批准后,举行宣誓仪式;
5、4 区域、总公司人力资源部进行常规监督。附:领班的级别标准二级领班1、 达到以下两个标准的任意一个为合格:1)本组二级以上员工比例为70%,其中一级以上员工数必须达到本组总数的25%,业务先进以上员工必须达到本组总数的5%。2)本组有30%的员工得到级别提升。2、 有按照先进员工的标准接待顾客的能力。本项指标必须达到A;3、 有能力执行例行工作。本项指标必须达到B;4、 能否起到带头作用。本项指标必须达到A;5、 责任心强,团结同事,与人为善。本项指标必须达到A;6、 对部分企业文化和制度的理解。本项指标必须达到B-;一级领班1、 达到以下两个标准的任意一个为合格:1)本组二级以上员工比例为8
6、0%,其中一级以上员工数必须达到本组总数的30%,业务先进以上必须达到本组总数的10%。2)本组有35%的员工得到级别提升。2、 有按照先进员工的标准接待顾客的能力。本项指标必须达到A;3、 有能力执行例行工作。本项指标必须达到A;4、 能否起到带头作用。本项指标必须达到A;5、 责任心强,团结同事,与人为善。本项指标必须达到A;6、 对部分企业文化和制度的理解。本项指标必须达到B;四晋升领班的标准员工晋升领班的标准1达到优秀员工级别;2特批条件:没有达到优秀级别的先进员工且有培养能力,大堂经理可提出申请,经店长审核同意后方可晋升;3 获得大堂经理以上人员的推荐。五保安升迁领班的标准保安人员升
7、迁领班的标准:1、达到优秀员工标准。(特批条件:没有达到优秀级别的先进员工且有培养能力,店长可提出申请,经区域经理审核同意后方可晋升。)2、获得大堂以上人员的推荐。保安人员选拔标准:二级:1、能做到快速准确安排车位;2、业务熟练,有办法避免安全事故。一级:1、达到二级的标准;2、主动、积极地工作,配合意识强;3、有能力发现和处理简单的服务缺陷。业务先进:1、达到一级的标准;2、有能力处理突发事件,并根据具体情况创造性地提供特色服务;3、达到业务先进后每两个月带出一名徒弟才有资格晋级,徒弟为该岗位的后备人员。优秀:1、业务先进的标准;2、有责任感、团结同事、与人为善;3、能起到积极的带头作用;4
8、、至少连续三个月获得先进并达到优秀标准者才可转为优秀;5、保持称号标准:每两个月带出一名徒弟,徒弟为该岗位的后备人员。每两个月带出两名徒弟才有资格晋级,徒弟为该岗位的后备人员。模范:1、优秀的标准;2、连续四个月获得优秀称号即可转为模范;3、保持称号标准:每两个月带出两名徒弟,徒弟为该岗位的后备人员。功勋:1、模范的标准;2、连续六个月获得模范即可转为功勋;3、保持称号标准:每两个月带出两名徒弟,徒弟为该岗位的后备人员。六迎宾员晋升领班的标准1)达到优秀员工标准(特批条件:没有达到优秀的先进级别员工且有培养潜能,店长可提出申请,经区域经理审核同意后可报考。)2)获得大堂经理以上人员的推荐。迎宾
9、员考核标准:二级:1)达到服务员业务先进级别的各项标准2)能做到快速准确地安排位置3)熟练传递客户信息4)口齿清晰,普通话基本标准。一级:1)二级的标准2)巧妙满足特殊客人要求3)有能力发现简单的服务缺陷,有能力简单地收集顾客信息并及时的传递。先进:1)一级的标准2)能准确控制节奏,配合服务员做好服务3)能够灵活地运用授权工作处理电话中顾客提出的各种问题;3)有能力发现简单的服务缺陷,有能力简单地收集顾客信息,发展巩固新老顾客。4)保持称号标准:每两个月必须带出一名徒弟使之得到晋升,徒弟为业务先进以下的任何员工。两个月以内带两名徒弟达到标准才有资格晋级。优秀:1)业务先进的标准。2)有责任感,
10、与人为善,团结同事。3)能起到积极的带头作用。4)至少连续三个月获得先进并达到优秀标准者才可以转为优秀。5)保持称号标准:每两个月必须带出两名徒弟使之得到晋升,徒弟为先进以下任何员工。每两个月带出三名徒弟达到标准才有资格晋级。模范:1)优秀的标准2)连续四个月获得优秀即可转为模范3)保持称号标准:每两个月必须带出三名徒弟使之得到晋升,徒弟为先进以下任何员工。功勋:1)模范的标准。2)连续四个月获得模范即可转为功勋。3)保持称号标准:每两个月必须带出三名徒弟使之得到晋升,徒弟为先进以下任何员工。七服务员晋升标准3000浦餐饮连锁店面服务员岗位,按照业务技能依次划分为七个级别:普通员工、二级员工、
11、一级员工、先进员工、优秀员工、模范员工、功勋员工。1普通服务员1)能够正确地为顾客提供基本就餐服务;2)遵守店内规章制度,服从上级领导工作安排;2二级服务员1)注意力放在顾客身上;2)业务熟练,能够准确、及时地为顾客提供就餐服务;3一级服务员1)达到二级服务员标准;2)急客人所急,能够察言观色,尽量不等顾客发出指令就提前服务;3)有能力分析顾客类别,有能力简单的收集顾客信息;4先进服务员1)达到一级服务员标准;2)能根据具体情况主动地为顾客提供人性化服务;3)能巧妙地收集顾客信息(抓顾客)并有效提交记录;4)有能力通过优质服务发展巩固新老顾客。5)级别保持标准:每两个月必须带出一名徒弟达到标准
12、,徒弟可为先进级别以下的任何服务员。晋升资格标准:两个月内带出两名以上徒弟达到标准才有资格晋级。5优秀服务员1)达到先进服务员标准;2)与人为善,团结同事,有责任感;3)能够起到良好的带头作用;4)至少连续三个月获得先进服务员称号;5)保持本级别的标准:每两个月必须带出两名徒弟达到标准,徒弟可为先进级别以下的任何服务员。晋升资格标准:两个月内带出三名以上徒弟达到标准才有资格晋级。6模范服务员1)达到优秀服务员标准;2)保持本级别的标准:每两个月必须带出两名徒弟达到标准,徒弟可为先进级别以下的任何服务员。3)晋升资格标准:连续四个月保持优秀级别并达到模范标准可晋升为模范级别。7功勋服务员1)达到
13、模范服务员标准;2)连续六个月达到模范标准才可晋升为功勋级别;3)保持功勋级别的标准:每两个月必须带出三名徒弟达到标准,徒弟为先进级别以下任何服务员。八文员晋升标准1文员选拔标准:1)连续三个月达到业务先进员工级别。(特批条件:没达到先进的大专以上学历且有培养潜能的员工,店经理可提出申请,经区域经理审核同意后方可报考。)2)熟悉电脑知识,熟练使用电脑。3)获得大堂经理以上人员的推荐。2文员晋升标准1)连续两次或累积三次达到一级文员就可参加轮岗。2)在轮岗岗位达到对应晋升岗位升迁要求。3)晋升途径:片区文员、片区人事文员、出纳、会计、领班。4)获得店长的推荐,区域经理批准。5)区域、片区人事部进
14、行常规监督,举行宣誓仪式。附:文员考核标准一级文员:1)能正常开展日常工作:熟悉WORD文档、EXCEL表格的应用,懂人力资源相关知识,财务工作的熟练开展。2)能带出一个徒弟并让其达到合格文员。3)有按照先进员工标准接待顾客的能力。本项指标必须达到A。4)有能力执行例行工作。本项指标必须达到A。5)能否起到带头作用。本项指标必须达到A;6)责任心,团结同事,与人为善。本项指标必须达到A;7)对部分企业文化和制度的理解。本项指标必须达到A;8)保密:对内、对外做到商业保密。九发毛巾人员评定标准1合格1)快速准确(客人到桌2分钟内递上热毛巾)。2)察言观色,注意力放在顾客身上。3)保证每桌换毛巾次
15、数为4-6次(如客人不要,不能勉强)。4)能满足客人的合理要求。5)能保证热毛巾用量、质量(对热毛巾数量的把控合理)。6)上午11:00、下午5:00前准备好毛巾及所需用品用具。2二级1)合格的标准。2)给客人发毛巾时要面带微笑,热情大方,并会组织语言,问候客人。3)节约工作。4)会服务员的基本工作。3一级1)达到二级的标准。2)能够满足客人的合理要求并把握机会创造感动。3)能很好的协调其它部门。4)达到二级服务员标准。4业务先进1)一级的标准。2)达到一级服务员水平。3)保持称号标准:每两个月必须要带出一名徒弟达到标准,徒弟为业务先进以下的任何员工。5优秀1)业务先进的标准。2)有责任感,与人为善,团结同事。3)能起到积极的带头作用。4)至少