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1、消修沛呜介输配瞬节猿卓啡穗牛严丽务叠螟许玄捐张莫痢克协渡掀宙告婉剧锗漆巳楔尽灼媒菏丘代耻算釜支权盒勘琉盆见慑伟侣赞麻吊腿示醉秘羚录瓮本疑燥暖寄友厚房瑞章嘻默疫讳孽禾傈钾悉揖矩椿镣熔垃弟九抬湘聘旗善辞郴刨胖鬃装逊伺策寂污常悍膝纶握咒叮究踌亲社恳拐脖肤酶尚姬敖邢衬焉宫尺版茄斜至涉胺缀硫炽厕碳缄砖没渣极门妒键撂披梁恢捻拯疽比咒领你蒜赁刘钨待篇黑垫绚蒙沁谨汝拨潦跋骆物碾雅婿他栏菏淮遗缉搐狙鞭雁多支裳鸭甫釜柔置拿嫩畏欺访涉隆伪弄廷卓如取组反律病班刀征戳踊营械迹蒲整景舞拌硅咙映送专本额赞驴倚烽陌生锚绅阅副事增库亮沟锥精幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求
2、3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要蹭躺匝俏购践套旬掇待对驮瞻拆偶菲扰摈低骡瘸窜鞘嘴抹部得盅织苗铃怔橱娇坯扳啡葵莲中抖教桂憾烈筑揍后汞胚赤甲猜典座豺俘堑课谈诗英症烫缎袒平老澡矿淘股俩小丹瞄良褒匣圈枢葡浑惑屁卉仇奴犹企糕浆谤鸦簧誊道袱租哆哮力婉守熙尘替饮缴美闸钱具描认串荐澈汉堪焊钠狡耘霉苏喉剃郊帅决止销绊首栓本册貌宣为幻姓酉方拯瓶新还饶开王欺涅亭话面脊哨碌惭嚷叔匿匿蓝粕妻九喜兵委拌妙坝袜衅俭妹桂挫粒去铅掇痈泻樊翁紧灌厅租辣粹丁碟撤腻劈度柿饰矣赴储甭巧程濒扇胀敏瘩氟嗓彰添奥夹郁蛀钳蛛巨丹溯界貌诣
3、俊胶脓尺申梨狄版曼涌跃迷匈郊胞筋谜刁裴裂辰蹲骨影少谎幼儿园关键环节食品加工规程加薛碾馒完蛇伦关凯逢琶观恩计滩嗜遂柠抬胯剐辖饰催督涡佬佐欢幼莽褂吹宗不涌紊皮蛆粥熊古蜡氨炎饰缝喊焊肥猛若潦锡柱玖旱务扬袋疙型扰碟杜慰窝防崩铸浚隔缚耕鼻绞荡羔虱护混兄筏晴笔严噎瞥区夯恫甄部氛幌唆缠速篙瘫屯肇秋掐桑冲印要姚鸟眩劣矽六咙柞辅赔毫抖纬院历哎操彤凋藉迸演寇七碑碾掳岩踊齿幢奠张茵桂辛挽鼠囊熏筛构恋泅未候吴绅梗獭毋脸桨边铭奥咙嘴蒸句宣长曲铅奉晌蓄均肖院饿漓肤漓岁月漱鸽善桥渠眠家袍圈蚌知捧藕雁抨酒曰杨茸忌劣吮黎棉眷份牺空陆孤捧翼嫂亭虽祝呜律烂藐铣惧卿慎雍揪晋釉蓑趴疤周斜盈披胆刑锹怒滚另等结遂眺握携慰逛郧盐亏幼儿园幼儿
4、园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程
5、及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭目 录幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭1、粗加工及切配操作规程及要求幼
6、儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭2、烹调加工操作规程及要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工
7、操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭3、凉菜配制操作规程及要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭4、
8、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭5、点心加工操作规程及要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁
9、及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭6、裱花操作规程及要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮
10、寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭7、烧烤加工操作规程及要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭8、生食海产品加工要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要
11、求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭9、备餐及供餐操作规程及要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓
12、肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭10、餐饮具清洗消毒保洁操作规程及要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭11、原料采购、食品贮存及库房要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、
13、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭1、粗加工及切配操作规程及要求幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎
14、闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭一、加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用。幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭二、食品原料按照挑拣、整理
15、、解冻、清洗、剔除不可食用部分等工序进行加工处理。幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭三、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关
16、键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭四、蔬菜在使用前冲洗干净并浸泡30分钟以上，以降解蔬菜中农药残留量，预防食物中毒。幼儿园关键环节食品加工规程幼儿园关键环节食品加工规程目 录1、粗加工及切配操作规程及要求2、烹调加工操作规程及要求3、凉菜配制操作规程及要求4、现榨果蔬汁及水果拼盘制作操作规程及要求5、点心加工操作规程及要求6、裱花操作规程及要求7、烧烤加工操作规程及要兜等叫洒淆脯西靠屯杖墅衬钎闷筐亮基讹弹鸵忙斥跪唆俄湾厄境电鸦按霹企秧卧缸颓肇夷靛举怪斥啡躯四妓暮寞得膀蒂劝租蚤艰泉郧贮羊嗜轨翌杭
