《胆固醇食物含量对照表(精).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《胆固醇食物含量对照表(精).doc（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食物中胆固醇的含量(一 以下为每100公克食物中胆固醇的含量： 类别 种类胆固醇含量(毫克 种类 胆固醇含量(毫克 蛋类 鹅蛋870 鸡蛋黄1131鸭蛋619鹌鹑蛋600 鸡蛋433皮蛋 599 土鸡蛋382各种蛋的蛋白0肉类 胰脏(猪、牛、羊 466 鸡心 143猪肝 260 鸡肝359猪心44鸡胗196瘦肉(猪、牛、羊 65-77鸡胸肉(土鸡 59肥肉(猪、牛、羊 99-138鸡胸肉(肉鸡 57猪脑 2075鸡腿肉 43-103 猪腰267全鸡 74-123猪肾 267香肠 65 猪肚 68火腿 40猪大肠112腊肠 150猪前、后腿肉 61-65排骨(瘦 73猪脚 127 培根 56猪蹄
2、膀 94 蛇肉90猪血 54 兔肉 91猪血糕 21鸽肉 90牛肚 134田鸡52火鸡肉 54三、食物中胆固醇的含量(二 类别 种类胆固醇含量(毫克 种类 胆固醇含量(毫克 鱼类鱼卵 360 鲔鱼 65 鳗鱼 189 金线鱼 63 沙丁鱼 140 鳟鱼55 鲳鱼 65.6 白带鱼 68.7 黄鱼 66.4比目鱼 50 鲫鱼 90 肉织鱼 70 草鱼 36鲨鱼 40 一般淡水鱼 60-80 鲑鱼 60 一般海产鱼 50-60 海产类鱿鱼(干 615干贝 112鲜鱿鱼 231 龙虾86蚬55小鱼干699 蛤、蚝 55.7、63蟹54-296 鲍鱼 59海扇53 章鱼 182鱼肉制品40 墨鱼 16
3、1-203 海蜇皮22 虾 150白海参0油类鸡油 69牛油 182 植物油(如：花生油、玉米油0猪油102奶类及乳类鲜奶 14动物性奶油 197全脂奶 14芝士 100脱脂奶 4雪糕 45全脂调味奶 8酸奶 5-10全脂奶粉 91-102养乐多 0低脂奶粉 56冰淇淋 8-10脱脂奶粉 29奶酪 83牛奶鸡蛋布丁 10其它蔬菜(如：波菜、白菜、菜心 0五谷类(如：饭、面包、通心粉0瓜菜(如：节瓜、青瓜、蕃茄 0水果类 0生菜类(如：橙、苹果、西瓜 0中部石漠化综合防治水土保持区，要加强林草植被的保护与恢复，加强山洪地质灾害防治，加强石漠化综合治理，遏制石漠化蔓延，增强区域水土保持能力；东部生物多样性保护水土保持区，要加强自然保护区建设和流域水土流失区综合治理，切实保护生物多样性和特有自然景观，增强森林生态系统功能。
