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1、江苏省第二师范学院见习活动中班科学活动：切开蔬菜看一看杨悦活动目标：1.通过观察、探索，发现蔬菜切开时会呈现不同的图案。2.初步学习使用工具小刀切蔬菜，能细心地观察和操作，大胆猜想。3.乐于用语言表达自己的发现，体验换个角度观察蔬菜的乐趣。活动准备：1.经验准备：幼儿对常见的蔬菜有基本的认识。2.物质准备：一根胡萝卜、教师用刀、砧板，蔬菜剖面PPT。青菜、大葱、菜椒等，塑料刀、砧板人手一份。活动过程：一、故事太阳在哪里，引出胡萝卜切面，激发幼儿的探究欲望。1.讲述故事，提问：小兔发现的太阳在哪里？2.教师将胡萝卜切片，提供给幼儿人手一片。教师：太阳到底藏在哪里呢？请小朋友一起来找一找。3.小结
2、：原来“太阳”就藏在切开的胡萝卜里，我们从切面上就能观察到。二、猜想并动手操作，寻找与蔬菜切面对应的图案。1.播放PPT，观察图案并猜想。教师：这里还有几种蔬菜切开后的图案，它们像什么？它们会是什么蔬菜切开后的图案呢？教师：这三种图案分别是这三种蔬菜的切面，你们能为它们正确连线吗？（出示大葱、菜椒、青菜的图片）2.幼儿动手操作，观察比较。教师：让我们把这三样蔬菜切开来看看，就知道正确答案了。教师：我们用刀的时候要注意，一手握空拳扶住蔬菜，另一只手拿刀，避开手指向下切。切的时候小手要压住，眼睛要盯劳。切完就把刀放下。3.交流实验结果，公布正确答案。三、观察PPT，拓展经验。1.观察更多蔬菜的切面
3、图片，进一步感知不同蔬菜切开后呈现的不同的图案。教师：朱老师这里还有一些不一样的蔬菜，请你们猜一猜它是哪种蔬菜切开后的图案。2.观察、讨论蔬菜不同切法所呈现的不同图案。教师：请你们猜一猜它是哪种蔬菜。仔细地观察一下，不同的切法会出现什么样的图案？这些图案相同吗？（胡萝卜、青菜、菜椒、洋葱的横、竖切面）总结：蔬菜切开后，里面藏着各种有趣的图案，切法不同看到的图案也不同，我们在生活中多观察，就一定会发现更多的小秘密。四、欣赏蔬菜拼盘图片，结束活动。教师：不同的切法可以切出不一样的图案，真有趣！不同的蔬菜组合在一起，还能制作蔬菜拼盘呢。小朋友们回去以后，可以试着切切不同的蔬菜，制作漂亮的蔬菜拼盘哦！延伸活动：蔬菜印画美工区：利用蔬菜的切面沾颜料在纸上进行蔬菜印画。然幼儿更加直观的看到蔬菜的切面。亲子活动：回家后和家人一起切一切家里的蔬菜，并进行蔬菜印画。
