《生物人教版七年级下册人体的营养 复习课》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物人教版七年级下册人体的营养 复习课（32页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、复习课,人体的营养,复习目标,1.能说出人体需要的六大类营养物质及其对人体的作用。 2.举例说明维生素和无机盐的来源及缺乏症。 3.能概述食物的消化和吸收过程。 4.掌握小肠与消化吸收功能相适应的结构特点。 5.知道如何合理膳食，关注食品安全，会识别过期食品。 重点：、人体需要的六大类营养物质 、食物的消化和吸收过程 、合理膳食 难点：、小肠与消化吸收功能相适应的结构特点 、 淀粉在口腔中的消化,自主复习第一节食物的营养物质，重点解决下列问题,、食物中含有哪几种成分？有什么作用？举例说明食物来源。 、常见无机盐缺乏症及食物来源。 、常见维生素缺乏症及食物来源。,糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、
2、维生素,食物中的营养物质种类,营养物质,供能物质,非供能物质,三大供能物质的作用及食物来源,等量的糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出的能量最多的 是（ ，都是构成（ ）物质,脂肪）,主要,备用,细胞,组织细胞,水,在物质运输、体温调节等方面有重要作用， 参与人体各种生理活动。占人体重60%-70% 。,无机盐,构成人体组织的重要原料， 维持人体正常生理活动,维生素,维持人体正常生理活动,人体对它的需要量很少，但对人体的作用却很大,营养物质的作用,除维生素外，其余的5种营养物质都是构成细胞的原料， 其中水是细胞中含量最多的物质。,几种常见的维生素缺乏时的症状及食物来源,1、蔬菜、水果中不含维生素A，
3、但所含有的胡萝卜素 能在人体内转化成维生素A。 2、维生素D能帮助人体内 的吸收。,钙,夜盲症、皮肤干燥,肝脏、鱼肝油,坏血病,新鲜蔬菜、水果,佝偻病、骨质疏松症,脚气病,几种无机盐缺乏时的症状和食物来源,佝偻病、骨质疏松,缺铁性贫血,地方性甲状腺肿,慧眼识珠,1.在我们的食物中主要有六类营养成分，其中既能给我们的生命活动提供能量，又是组织细胞构成物质的是( )。 A.水、无机盐、蛋白质 B.维生素、糖类、蛋白质 C.糖类、蛋白质、脂肪 D.维生素、水、糖类 2.下列物质中属于糖类的是( )。 A.淀粉 B.氨基酸 C.甘油 D.膳食纤维 3.构成组织细胞的基本物质是( )。 A.蛋白质 B.
4、糖类 C.脂肪 D.水 4.人体生命活动所需要的能量主要来自( )。 A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 5.有些幼儿常服钙片，仍表现缺钙的症状，原因可能是( )。 A.缺乏铁元素 B.缺乏蛋白质 C.缺乏维生素D D.缺乏维生素C,C,A,A,B,C,6.最近小丽出现浑身乏力、头晕等症状，到医院检查后确诊为贫血。小丽在加强营养时，应特别增加哪类无机盐的摄入?（ ） A.含钙的 B.含磷的 C.含铁的 D.含碘的 7.地方性甲状腺肿是一种常见偏远山区的营养缺乏症，对患者及其后代有严重的危害。目前较有效的防控措施是在食用盐中添加( )。 A.钙 B.磷 C.铁 D.碘 8.处于生长发育时
5、期的青少年，应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等食物，因为在这类食物中，含有较多的( )。 A.蛋白质 B.脂肪 C.维生素 D.糖类 .一位患骨质软化的人，又有一到黄昏就视力模糊的症状。下列药品中，服用哪一种效果最好?( ) A.钙片 B.维生素A C.维生素D D.鱼肝油 .既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ）。 A.水 B.维生素 C.糖类 D.蛋白质,C,D,A,D,B,自主学习第二节消化和吸收，完成下列问题：,1、消化系统的组成。 2、食物在口腔、胃、小肠的消化和吸收过 程。 3、小肠与消化和吸收相适应的特点。 4、淀粉在口腔中的消化。,一、消化系统的组成,口腔,
6、咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,消化腺,唾液腺,肝脏,胰腺,胃腺,肠腺,消化食物和吸收营养物质的通道,分泌消化液,唾液,胆汁,胰液,胃液,肠液,人体内主要的消化腺,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀 粉,葡萄糖,脂 肪,脂肪酸+甘油,部分淀粉初步消化,二、食物的消化,口腔,胃,小肠,淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程,淀粉,蛋白质,脂肪,氨基酸,麦芽糖,葡萄糖,酶,胆汁,酶,脂肪 微粒,甘油+脂肪酸,酶,酶,口腔,胃,小肠,胆汁、肠液 、胰液,胃液、肠液 、胰液,唾液、肠液 、胰液,实验探究：馒头在口腔中的变化,将3支试管放在37的温水中，510分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。,碘
7、液,1,2,3,唾液+碎屑,清水+碎屑,唾液+块状,实验：馒头在口腔中的变化,实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是_1号的现象是_,原因是_ 2号的现象是_,原因是_。1号和3号也构成一组对照试验，变量是_。三支试管放在温度37的水里，原因是_.,唾液,不变蓝,淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖,变蓝,淀粉没有变化，遇碘变蓝,牙齿咀嚼,模拟口腔温度，且该温度下酶活性最强,无机盐,三、营养物质的吸收,口腔、咽、食道 无吸收能力,小肠绒毛,皱襞,小肠结构,小肠绒毛,毛细血管,毛细淋巴管,肠腺,小肠适于消化和吸收的结构特点图示,中考预测,1、食物在人体消化道内开始被消化的顺序是( ) A.蛋白质
8、脂肪淀粉 B. 蛋白质淀粉脂肪 C.淀粉蛋白质脂肪 D. 脂肪蛋白质淀粉 2、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中，再加入配置的消化液，充分振荡，至于37的温水中。请分析所配置的消化液中，消化蛋白质效率最高的一组是（ ） A. 胆汁 肠液 胰液 B.胃液 胆汁 唾液 C.胃液 唾液 肠液 D.胃液 肠液 胰液 3细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（ ） A牙齿咀嚼的缘故 B舌搅拌的缘故 C口腔分泌消化酶的缘故 D与以上三条都有关 4消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A口腔 B.胃 C小肠 D.大肠,C,D,D,C,5.小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是( )。 A.小肠绒毛
9、壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成 B.有肠液、胰液、胆汁等消化液 C.小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛 D.小肠与大肠相连 6.葡萄糖和氨基酸是由哪一结构吸收进入血液的? ( ) A.胃 B.小肠 C.小肠绒毛毛细血管 D.小肠绒毛毛细淋巴管 7.食物成分中不经消化就被消化道吸收的是( )。 A.水、无机盐、维生素 B.水、淀粉、维生素 C.蛋白质、水、无机盐 D.淀粉、水、脂肪,D,C,A,8、四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的 食物：谁准备的食物能最快地补充能量？ ( ) 甲准备了一些糖； 乙准备了一些牛肉干； 丙准备了一些水果； 丁准备了一些蛋糕。这四位
10、同学中， 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁 9、医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查， 成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的 蛋白质等，这个器官是（ ） A、口腔 B、胃 C、小肠 D、大肠,A,B,10、如图表示消化系统的组成，据图回答：,(1)人体消化系统包括_和消化腺两部分。 (2)请写出图中、代表的器官名称：_、_。 (3)能分泌胰液的器官是_，消化吸收的主要器官是_。 (4)馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉进行初步消化的部位是_(填序号)。,答案：(1)消化道 (2)肝脏 胃 (3)胰腺 小肠 (4),消化和吸收小结,消化和吸收,食物的消化,消化系统的组成,营养
11、物质的吸收,消化道,消化腺,共同复习第三节， “平衡膳食宝塔”提供了哪些信息？,谷类,果蔬类,乳制品,油脂类,食物金字塔 显示的是各类食 物摄取量的比例 关系，食物在金 字塔占的比例越 大，就表示进食 量越多。,鱼、肉、蛋,关注合理膳食与食品安全,一、合理膳食满足人体每天对能量和各种营养物质需求的膳食。,二、食品安全正确做到食品安全，无毒、无害符合应有的营养要求。,、下列哪种做法比较符合食品安全（ ） 、将发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 、经常吃街头的烤羊肉串 、将发了芽的花生晒干吃 、把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 、患有肝炎的人应该少吃下列哪一类食物（ ） A、谷物类 B、果蔬类 、油脂类 、
12、鱼、虾、肉、蛋类 、宣传普及营养科学与食品卫生知识、扫除“营养盲”，需要我们大家共同参与，你认为下列观点正确的是（ ） A、用营养保健食品代替食物，获得营养会更全面 B、不吃蔬菜，水果可代替；中吃主食，零食可代替 C、青少年处于发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品 D、学生早餐也应遵循“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则,D,C,D,1甲曲线代表的是 消化过程，丙曲线代表的是 的消化过程。 2淀粉、脂肪和蛋白质主要的消化部位是_ 3蛋白质开始消化的部位是 4在食物进入大肠前，蛋白质被分解成 ，甲被分解成 ，丙被分解成 。,一、识图分析,拓展训练,脂肪,小肠,淀粉,胃,氨基酸,葡萄糖,甘油+脂肪酸,二、小明做了观察唾液淀粉酶的消化作用实验，请你帮他回答问题：,（1）该实验的实验试管和对照试管分别是 试管。 （2）1号、2号试管经过充分振荡后，出现的现象分别是 。 （3）发生该现象的原因分别是：1号 ， 2号 。 （4）本实验用37 水溶，是因为 。,1号 和 2号,1号试管不变蓝，2号试管变蓝,淀粉被唾液淀粉酶消化了,淀粉没被消化,37消化酶消化能力最强,谢 谢 观 赏,孟州市城伯镇中 张秋红,
