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1、高一生物第二章 第1节 细胞中的元素和化合物课前预习学案一、预习目标预习“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，初步把握实验原理、目的要求、材料用具和方法步骤，以及细胞中的元素和化合物。二、预习内容1生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是_地从无机自然界获取各种物质来组成自身。因此，组成细胞的化学元素在_中都能找到，但是其各元素的相对含量却_。2细胞中常见的化学元素有_多种，其中_等含量较多，称大量元素；_含量较少，称微量元素。3细胞鲜重中元素相对含量高的为O _；干重中为C _；此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素。4组成细胞的化合物有两大类，即_和_；前者包括_、_；后者
2、包括_、_、_、_；其中含量较多的两种化合物为_、_。5糖类中的还原性糖（如_，与_发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹染液染成_色，也可以被苏丹染液染成_色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。6斐林试剂：甲液_乙液_使用时先混合。 双缩脲试剂：A液_B液_使用时先加入_，创造一个碱性环境，再加入_。课内探究学案一、学习目标、教学重点1组成细胞的主要元素和化合物。 2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。二、学习过程问题探讨1：分析比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量分析比较问题探讨部分的“组成地壳和组成细胞的部分元素含量表”，讨论下列问题1. 组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元
3、素是生物体所特有的？这说明什么？2. 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？这又说明什么？归纳与结论：_问题探讨2：比较分析不同细胞中元素的含量 要求：比较分析材料中的表格，讨论并回答问题玉米人玉米人氧 44.4314.62硫0.170.78碳43.57 55.99氯0.140.47氮1.469.33镁0.180.16氢 6.247.46铁0.080.012钾0.92 1.09硅1.170.005钙0.244.67锌-0.01磷0.203.111. 玉米和人体细胞部分元素含量的比较 ： 思考:组成玉米和人体的含量较多的元素是： 等四种。 不同生物体的组成元素种类 。不同生物体内，各种化
4、学元素的含量 。 2. 比较课本图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）和图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 思考：在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ；鲜重时含量最多的元素是 。 细胞的主要元素是 ,基本元素是 ，最基本元素是 。归纳与结论细胞中元素根据含量分为: _ ，_。问题探讨3 组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? 组成细胞的化合物：无机化合物:_、_。 有机化合物_、_、_、_。_含量最多，_次之，_较多，_较少。问题探讨4：如何检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，注意取材，步骤，颜色变化。1实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化
5、合物产生特定的颜色反应。 糖类中的_（如葡萄糖、果糖），与斐林试剂发生作用，生成_沉淀。 脂肪可以被苏丹III染液染成_（或被苏丹IV染液染成_）。 淀粉遇碘变蓝色。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。2.材料用具3.方法步骤 特别提醒（1）实验材料的选择由于本实验是利用颜色反应鉴定不同的物质，因此在实验的选材上应注意以下两点： 材料本身应无色，以免对结果产生干扰； 材料应富含相关物质，使反应现象更显著。（2）斐林试剂与双缩脲试剂比较斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分鉴定物质使用方法反应条件反应现象（3）斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的甲液和乙液分别配置、储存，使用时，现用现配
6、。（4）双缩脲试剂的使用，应先加试剂A，造成碱性的反应环境，再加试剂B。（5）在鉴定可溶性还原性糖的实验中，对试管中的溶液进行加热时，试管底部不要接触烧杯底部；另外，试管口不要朝向实验者，以免沸腾的溶液冲出试管，造成烫伤。（6）实验用的花生种子需提前浸泡34h,浸泡时间太短，不易切片；浸泡时间太长，则组织太软，切下的薄片不易成形。四、当堂检测1组成玉米和人体的最基本元素是 （ ）AH B.O C.N D.C2细胞干重中含量最多的化合物是 （ ）A.水 B.蛋白质 C.脂质 D.无机盐3在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数最多的是 （ ）A.氧元素 B.碳元素 C.氢元素 D.氮元素4在可溶性
7、还原糖的鉴定实验中，对斐林试剂的叙述，错误的是 （ ）A.可直接滴加在苹果的切面上 B.必须是刚配制的 C.使用时应选混合均匀 D.由甲液和乙液组成5做脂肪鉴定的生物组织实验材料最好的是 （ ）A.刚剥开果壳的花生种子 B.浸泡了34d的花生种子C.浸泡了34h的花生种子 D.煮熟的花生种子课后练习与提高1.比较小麦和家兔体内的各种化学元素 （ ）A、种类和含 量都相差很大 B、种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同C、种类和含量都相差不大 D、种类大体相同，其中相同元素的含量大都相差很大2.前项为生物组织，中项为鉴定所用的化学试剂 ，后项为反应结果所产生的颜色，其中错误的一项是 （ ）A
8、、苹果、斐林试剂、砖红色 B、花生种子、苏丹染液、橘红色C、黄豆、双缩脲试剂、紫色 D、卵清蛋白、苏丹染液、红色3.在鉴定可溶性还原糖和蛋白质的实验中，制备生物组织液时都要加入石英砂进行研磨，加入石英砂的目的是 （ ）A、提取有机物 B、研磨充分 C、有利于研磨液过滤 D、防止有机物受到破坏4.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色变化过程为 （ ）A、无色砖红色（沉淀） B、浅蓝色砖红色（沉淀）C、浅蓝色蓝色砖红色（沉淀） D、浅蓝色棕色砖红色（沉淀）5.与CuSO4溶液在碱性环境中反应，生成紫色物质的是 （ ）A、淀粉 B、脂肪 C、蛋白质 D、核酸6已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人
9、因肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质。因此，检测病人的尿液可帮助医生确定病情。小李觉得自己身体不适，怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的检测确定是否患相应的疾病？请写出设计原理和更正操作步骤及结论。（1）设计原理：_ （2）操作步骤： 取甲、乙、丙三支试管，分别加入小李的尿液； 甲试管中加适量入斐林试剂，观察现象； 乙试管中加入适量双缩脲试剂，振荡，观察现象； 丙试管中加入等量的蒸馏水作为对照该步骤有两处错误，请指出并更正A_B_。（3）现象及结论：_ 高一生物第二章 第1节 细胞中的元素和化合物四、当堂检测答案：D B A A C课后练习答案：1-5 D D B D C 5(1)葡萄糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应（2）A 第步 加入试管的尿液不符合等量原则，应改为:加入小李的尿液2mlB 第步没有水浴加热，应改为：加入适量的斐林试剂，水浴加热，观察现象（3）若甲试管出现砖红色沉淀，则尿液中有葡萄糖，可能患糖尿病。若乙试管出现紫色物质，则尿液中有蛋白质，可能患肾炎工厂搬迁对于一个企业来说，安全问题始终是第一位的，也是最基本的，过程中所涉及到的安全问题主要是人员的安全和设备拆装以及财产的安全。各部门经理和所有员工一定要以安全为核心，开展各项工作，职责到人、分工明确。
