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1、质量考核管理制度为将酒店质检工作的开展落实到位，提高各部门的管理意识及对质检工作的重视程度，酒店质检部负责建立各部门质量检查考评管理制度。并于每季度、年度将考评结果送交总经理，作为考核各部门管理人员综合管理能力的依据之一。（部门内部自检、自查过程中，因员工个人过失发现的问题，报质检部计入该员工个人考核，不计入部门管理人员考核。）一、质检处罚规定：（一）每查处一项质检问题或过失责任，扣罚该部门或个人；（二）要求限时整改而逾期未整改的部门或个人，双倍扣罚；检查中多次提醒，但同类问题再次发生的双倍处罚；二、个人管理考核制度：考核范围为酒店全体员工，包含酒店各级管理人员。三、酒店质检细则1、员工犯有以
2、下轻微过错，口头或书面警告无效的，按以下标准进行处罚；代码内容处罚标准001宿舍个人物品、垃圾乱丢乱挂，被褥未叠放整齐20002未带工号牌20003工作场所打响指20004当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆、咳嗽时不掩口、不掉转头20005仪容仪表不合格（按照下发仪容仪表要求执行，并结合各部门实际工作情况）20006内衣、毛衣外露，衬衣不束在裤内；挽裤腿、卷袖子；纹身外露20007当班时口腔有异味，身体有异味20008就餐时间过长，超过规定时间，未戴工号牌就餐20009带员工餐及私带食堂食物出食堂20010宿舍内因个人原因、行为影响他人正常休息20011宿舍或公共区域
3、卫生不达标20012工作时间不按酒店规定佩戴或不佩戴口罩；不着酒店配发的制服20013非住店员工班后无故在酒店内停留、住店员工班后无故在工作岗位或营业场所逗留20014私自带亲朋好友在酒店参观或将非本部门人员非工作原因带入工作场所20015行走时背手、手插手袋、勾肩搭背；乱扔纸屑20016在营业场所特别是面客区域举止不雅、行走节奏慢或跑动20017不微笑服务，不使用礼貌规范用语20018在酒店大声喧哗、哼小调、吹口哨、打响指、唱歌20019工作岗位上谈论与工作无关的事或嬉笑20020未经批准，带报纸、杂志、书等进入岗位20021携带私人包裹、手机、香烟等与工作无关之物进入工作场所20022未及
4、时向客人提供相应的限时服务20023未按酒店要求为客人提供物品，有缺项20024清扫客房、卫生间未按规定挂清洁牌，未正确使用告示牌，造成客人不便20025房嫂清洁房间不达标20026未按规定时间开关各类灯饰20027班后及临时外出10分钟以上，设备不按规定关闭电源；充电器不使用未拔20028班后关闭不应该关电源的设备20029未按规定控制水温、室温、湿度（桑拿、蒸房、冰箱）20030交接班未按程序、标准执行，交接班后无故滞留20031班前会迟到20032未经允许私自调班、顶班20033上错菜、报错名、报错房号，引领客人指示方向有误20034未及时或未按客人要求开通、关闭长话20035为客人提供
5、的服务设施有故障20036对客人的意见未及时反馈20037电话总机按错房间或不按规定转接20038要求背诵、记忆的工作经抽查不合格20039未经允许进入仓库20040擅自对换宿舍床位、储物柜，不允许占用他人床位、储物柜30 041无故未按照规定时间返宿30042违规使用客用洗手间202、员工犯有以下一般过错且书面警告无效的，按以下标准处罚；代码内容处罚标准043在公司宣传资料（牌）、表格上乱写乱画50044带情绪上岗，情节轻微50046进入食堂操作间加工自带食物的50047对顾客、对上级、对检查人员提出的问题回避或编造解释50048在墙壁、床、门窗、洗手间或其他公物上涂画，未造成重大损失500
6、49未经允许，私自加锁、私配公用钥匙50050无故串岗，男女互串宿舍50051各部门办公室非特殊情况反锁50052擅自带非酒店员工进入工作区域及宿舍区50053工作时间违规用餐50054未经上级批准，离开工作岗位、着工装外出50055丢失公司物品、文件等，未造成损失50056擅自撬门撬锁，未发生意外50057走路与宾客抢道、争行、遇客不礼让、不避让，超过客人不致歉50058客衣洗涤不及时，质量差50059将客用布草当抹布使用，或使用不清洁工具清理卫生50060工作或服务噪音过大，影响客人；面客区域有异味，引起客人不满50061结账时少开、漏开发票，造成客人再次索取50062厨房分管区域卫生不达
7、标，或为客人提供的菜品不达标（有异物或质量差，退菜价款由责任人承担）50063擅自在电脑上执行非工作软件（游戏），非法拷贝50064因过失导致工作发生错误，情节轻微50065未参加集体活动或培训、学习、考试50066公司电话私用使用话费10倍罚款067未按规定区域或标准摆放物品，厨房未按区域划分存放食品，厨房区域卫生不达标50068私自开启大门，放车辆或人员进出（未造成损失）50069未按标准导引车辆入位，造成车位损失或堵塞通道50070经理会议迟到，非公请假或手机未调至无声50071因工作失误，漏签账单，未造成损失50072打听、议论、传播外部门的事宜50073打听、议论、传播客人、员工的家
8、事、私事和隐私50074未按规定对离职员工进行物资审核，造成物资流失50075进、发货验收时，相关单据填写不及时，事后补单50076使用部门发现领用物资质量差，不反映、不汇报50077处理废品时，无专人在现场管理50078上报材料、报表漏报、错误、有误50079利用工作之便，随意吃、拿酒店食品、饮料、水果，情节轻微50080对客服务过程中脱岗，造成服务不周；内部信息传达有误，造成对客服务失误50081由于工作用心不到，直接或间接造成客人或公司经济损失，数额较小（500元以下照价赔偿后扣罚）50082未按规定行走指定的员工通道50083随地吐痰，不在指定区域倒垃圾，污染环境50084在禁烟区、营
9、业区域吸烟及对在禁烟区吸烟的客人不制止。50085违规出入禁行路线50086班后将工作服穿离酒店50087值班人员未按规定执行勤务50088打听他人薪资收入50089在工作过程中擅自改变工作标准、工作规范、服务程序50090不注意公共道德，严重破坏卫生环境50091非工作人员未经允许进入工作禁地50092物资外出无出门证或不验出门证50093对于日常用品，进货不及时50094进货时发现不合格物资，未及时退货50095货物购进不及时入库50096物资短缺不汇报、不反映，自行外购补充50097擅自将随货附赠品据为己有或送与他人（照价赔偿后扣罚）50098账外物资不登记50099可以修复物品，闲置入
10、库，造成浪费50100未按正常手续报废物品（照价赔偿后扣罚）50101已使用的物资不及时退库或退库不登记、不鉴定50102宿舍违规使用违禁电器50103违反操作流程、规定，损坏公物或对财物有摔打现象50104违规乘坐客用梯50105对客服务中出现班中做班前或班后工作现象50106宿舍未经允许，自留他人留宿50107在酒店禁烟区吸烟50108对酒店车辆不爱护，车容不整洁，未将车辆停至指定位置50109员工出入证转借使用，或出入证弄虚作假503、员工犯有以下一般过错，直接按以下标准处罚；代码内容处罚标准110未经允许班前、班中喝酒或带酒意上岗100111管理人员私自调换岗位人员，给协作人员造成工作
11、困难100112员工餐倒饭100113越权办理公务，未造成损失100114接受他人礼品或小费未申报或隐瞒不交公100115擅自动用客人的物品，情节轻微100116工作时间做与工作无关的事情，如未经允许接、打私人电话、玩手机，会私客；睡觉（保安员加倍）；看书、看报、听音乐；下棋、打牌；聚堆聊天，跨部门聚堆聊天等100117工作互相推诿，推卸责任（主管以下级别）100118工作时间在岗位上嬉戏打闹，妨碍他人工作，妨碍正常工作秩序100119闭市后、班后未按规定关闭电源、气、水、空调及门锁，未造成损失100120对上级批示或有限期的指令，无正当理由而未如期完成或处理不当（主管以下级别）100121擅
12、自带人在宿舍留宿；在宿舍内喝酒100122私自在客房看电视、使用客用设施设备；把客用品、店用品带入宿舍；将公司使用完毕物品未经允许带出公司100123上班时间干私活；上班时间擅离岗位，未造成后果100124利用工作之便营私舞弊，情节轻微（按照损失赔偿后，扣罚）100125浪费材料、水、电等能源，情节轻微100126出现设备故障未及时上报；设施设备维修不彻底，存在隐患；使用有安全隐患的工具100127未及时将停水、停电、停气等信息通知相关部门100128设备设施保养无记录100129设备带病运行100130设备设施附件（备件）保管不善或不齐100131不遵守所属部门或有关部门制定的规章制度、岗位
13、职责、工作程序和标准100132对客人、对同事乱用称谓；不礼貌或使用污秽语言100133工作失误出错未向客人赔礼道歉，造成客人投诉的100134服务态度不好、服务不及时、不到位100135未履行酒店对客人的承诺，未给客人赠品、礼品、赠券100136各营业点单据缺少（发票需依面额赔偿税款）100137对客人交办的事项迟办、未办或失误100138客人资料登记错误100139动用酒店设施材料干私活，金额较小（照价赔偿后，扣罚）100140设施设备出现故障后未查出故障原因或无处理结果，无防范措施，擅自修复、使用100141未对设备设施进行周期保养100142设备设施运行过程中发现异常现象，不停机、不检查、不汇报100143在营业场所维修，擅自停水停电，影响客人100144私自携带物品进出酒店，拒绝接受检查100145配合他人和外部门工作不积极、缺少团队精神100146故意刁难他人或它部门100147不服从主管领导合理工作安排，不与同事协作、合作，言语顶撞公司领导，行为尚轻100148对酒店规定、处理有意见，不通过组织反映，妄加评论，纠缠取
