《生物人教版七年级下册食物中的营养物质第一课时课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生物人教版七年级下册食物中的营养物质第一课时课件（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第二章人体的营养,第一节 食物中的营养物质,学习目标,通过本节学习，你将知道： 人体需要哪些营养物质？ 不同的营养物质各自的主要作用是什么？,探究一,每位同学挑选1-2种常吃的食物，参考教科书第38-39页“常见 的食物成分表”，查阅这些食物各含有哪些营养物质。 讨论 1 不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ 2 细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和能量有什么关系？,糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素,食物中有哪些营养物质？,阅读教材第19-20页，思考讨论： 1 食物中哪些营养物质提供能量？ 2 为什么病人不能正常进食时要静脉注射葡萄糖溶液？ 3 糖
2、类是各种吃起来有甜味的糖吗？哪些食物糖类含量比较高？ 4 小刚得了重感冒，几天吃不下饭，体重明显下降，为什么？ 5 哪些食物含脂肪多？ 6 为什么儿童青少年以及伤病员要多吃鱼肉蛋奶？,探究二,糖类脂肪蛋白质的作用,食物中营养物质,提供能量 组成细胞,食物中营养物质的种类,主要供能物质,备用供能物质,病人注射葡萄糖溶液,体育锻炼是减肥的好方法,儿童、青少年以及伤病人要多 补充蛋白质,建造修复身体的重要原料,探究三,水 无机盐 维生素的作用,人体主要成分之一，约占体重的60%-70%。 人体的各项生命活动，都需要水的参与。 营养物质和废物，必须溶解在水中才能运输。,水,O型腿,鸡胸,钙缺乏症 佝偻
3、病,幼年缺碘呆小症,成年缺碘地方性甲状腺肿,几种无机盐的缺乏症状和食物来源,儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人特别是妇女缺钙易患骨质疏松症。,厌食、贫血、肌无力、骨痛等,缺铁性贫血（乏力、头晕等）,地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍。,生长发育不良、味觉发生障碍。,奶类、豆类、虾皮等,瘦肉、豆类、蛋、 奶等,豆类、肝脏、鸡蛋等,海产品：紫菜、海带等,肝、肉、蛋类等,几种维生素缺乏时的症状和食物来源,皮肤干燥、夜盲症（夜晚看不清东西）、干眼症等,神经炎、消化不良、食欲不振等,坏血病、抵抗力下降等,佝偻病、骨质疏松症等,肝脏、蛋类等（胡萝卜）,谷类,蔬菜 水果,鸡蛋、肝脏
4、,简记 A夜盲 B神经 C坏血 D佝偻,知识巩固,一. 连一连,蛋白质 水 无机盐 糖类 维生素 脂肪,人体对它的需要量很小，却是人体必需从食物摄取的有机物,人体主要的供能物质,人体如果缺少这类物质，就可能会患佝偻病 、缺铁性贫血等疾病,建造和修复身体的重要原料，也可为人体提供能量,人体内含量最多的物质,人体内的备用能源物质,病例一： 小王身体一直十分健壮，可是最近早上刷牙总是发现牙龈出血，你知道他到底是怎么了吗？ 缺少维生素C， 应多吃一些水果、蔬菜。,二 请你来做小医生,病例二： 小李最近一到晚上就看不清东西，你知道他到底是怎么了吗？,夜盲症，缺少维生素A， 应多吃一些肝脏、蛋类、胡萝卜等。,病例三,萌萌三岁了，可是她的腿型是这样的,佝偻病 缺钙 ，应多吃一些奶类、 豆类、 虾皮等,收获及感想,通过本节课的学习，你有什么收获？生活中我们的饮食应注意什么呢？,糖 类 ,主要的供能物质,蛋白质 ,建造和修复身体的重要原料,脂 肪 ,备用的能源物质,有机物,维生素,缺维生素A：夜盲症,缺维生素B1：神经炎,缺维生素C：坏血病,缺维生素D：佝偻病,无机物,无机盐,缺钙佝偻病 骨质疏松,缺磷厌食 贫血 肌无力,缺铁缺铁性贫血,缺碘地方性甲状腺肿,缺锌生长发育不良,水 占体重的6070,主要有机物，提供能量,不提供能量 不可替代 缺之不可,食物中营养物质的作用,
