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1、第一、二章复习学案第1章人的由来1、人和现代类人猿的共同祖先是森林古猿，由于环境的变化（森林减少，草原增加），部分古猿下到地面进化为人类，在树上的进化为现代类人猿（包括：猩猩、大猩猩、黑猩猩、长臂猿）2、人类进化的历程森林古猿南方古猿直立人智人3、南方古猿学会直立行走对人类的意义：解放了前肢可以进行劳动和使用、制造工具，从而促进了大脑的发育。而直立人学会了用火又可以促进食物的消化和吸收，从而又促进了大脑的发育。终于产生了语言。4、露西为上图中的南方古猿阶段的化石，东非人和北京人化石为上图中的直立人阶段的化石。3、男性最主要的生殖器官是睾丸（作用：产生精子、分泌雄性激素）。女性最主要的生殖器官是
2、卵巢（作用：产生卵细胞、分泌雌性激素）。4、精卵结合的部位是在输卵管，形成了受精卵，意味着新生命的诞生5、受精卵形成后开始分裂和分化，首先形成多细胞的胚泡胚胎胎儿（8周后的胚胎）产出后叫婴儿。胚胎与母体进行物质交换的场所是胎盘6、男性进入青春期的标志是出现首次的遗精；女性进入青春期的标志是出现首次的月经。女性比男性进入青春期的时间早2年，此时男女生的身高和体重迅速增加，大脑结构复杂，是智力发展的黄金时期。7、第二性征是指除了生殖器官以外的男女特有的征象。如：男生的喉结、胡须、声音的变化；女生的乳房、声音、骨盆的变化，它们是受性激素的控制而表现出来的。8、计划生育是我国的一项基本国策，它的基本方
3、针是晚婚、晚育、少生、优生。晚婚、晚育是指比法定时间晚23年。少生是控制人口过快增长的关键；优生有利于提高人口素质。第2章人体的营养第一节 食物中含有的六类营养物质为：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素既能构成细胞糖类（包括淀粉）：主要功能供能又能提供能量的脂肪（如动植物油）：主要功能备能蛋白质：主要功能构成细胞可以构成细胞，但不能提供能量的营养：水和无机盐水：约占体重的6070%作用：构成细胞的主要成分（而蛋白质为重要成分）、参与各项生命活动无机盐：如钙、磷、铁、碘、锌等，缺乏容易得一些疾病缺钙：儿童易得佝偻病，老人或妇女易得骨质疏松症缺铁易得：缺铁性贫血缺碘：成年人易得地方性甲状腺肿，
4、儿童易得呆小症缺锌：生长发育不良，味觉发生障碍缺钙和磷：骨骼和牙齿发育不良既不能构成细胞又不能提供能量：维生素。人体每日需要量很少，但作用重要。维生素A：来源：肝脏、鱼肝油、胡萝卜(不含维生素A，但含胡萝卜素可转化为维生素A)缺乏症：皮肤干燥、夜盲症、干眼症维生素B1：来源：豆类、谷物、糙米(既粗粮)缺乏症：神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良维生素C：来源：新鲜的蔬菜 和 水果缺乏症：坏血病（既：皮下、牙龈出血）维生素D：来源：肝脏、鱼肝油、鸡蛋缺乏症：佝偻病（儿童易得）、骨质疏松症（老人妇女）膳食纤维(第七类营养素)：不能消化。利排便，预防肠癌、高血脂。来源：粗粮、蔬菜、水果问：1、健康食品
5、：豆类、牛奶含蛋白质、脂肪、铁、钙均比较多；动物肝脏含维生素A、维生素D、铁和锌都比较多。2、补钙同时应同时补充点维生素D（可以促进对钙的吸收）可增加疗效。第二节消化和吸收一、消化系统包括：消化道（7个器官）和消化腺（5个器官）消化道：包括口、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化腺：位于消化道外的大腺体(有导管)：唾液腺（分泌唾液消化淀粉）、肝脏（分泌胆汁消化脂肪）、胰腺（分泌胰液消化多种成分）位于消化道内的小腺体(无导管)：胃腺（分泌胃液消化蛋白质）、消化道部分：肠腺（分泌肠液消化多种成分）口腔内有：牙齿（咀嚼食物）和舌（搅拌食物）咽、食道：食物的通路胃（主要作用：暂存食物 、也可消化和吸收）
6、小肠（起始部分称为十二指肠）：（作用：进行消化和吸收的主要场所）大肠（上有盲肠，其上又有阑尾）：形成粪便，也可吸收肛门（排出粪便）二、消化方式物理性消化牙齿咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的消化等化学性消化分泌消化酶把大分子物质小分子物质三、消化过程：淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质多肽氨基酸脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸水、无机盐、维生素为小分子物质不用消化，直接吸收到血液四、营养物质的吸收：概念：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。主要在小肠中进行问：1、直接开口于消化道（既无导管）的消化腺为胃腺、肠腺。2、最大的消化腺为肝脏3、能消化的器官：口腔(淀粉麦芽糖） 胃（蛋白质多肽）小肠（各种食物）甘油、
7、脂肪4、能吸收的器官胃（少量的水、无机盐、酒精）小肠（各种营养） 其它营养被毛细血管吸收大肠（少量的水、无机盐、维生素）5、淀粉最初被消化是在口腔(如乙图)蛋白质最初被消化是在胃（如丙图）脂肪最初被消化是在小肠（如甲图）6、特殊的消化液：含有多种消化酶消化液是肠液、胰液；不含消化酶的消化液是胆汁7、小肠适于吸收的特点：面积大：长、内表面有皱襞和绒毛增大了面积壁薄（3种）毛细血管壁、毛细淋巴壁、绒毛壁只有一层上皮细胞构成小肠适于消化的特点：面积大消化液多（3种）（肠液、胰液、胆汁）8、消化器官中，既能消化又能吸收的是胃、小肠；只能消化不能吸收的是口腔；只能吸收不能消化的是大肠；既不消化又不吸收的
8、是咽、食道。9、探究馒头在口腔中的化学性消化。利用的是淀粉遇碘液变蓝的原理来检验：1号试管可作为2号试管的对照，其中变蓝的试管是1号。原因：淀粉遇碘液变蓝不变蓝的试管是2号。原因：唾液淀粉酶把淀粉分解了把试管放在37温水中，是模拟的人体的温度。此时酶的活性最强高温会破坏酶的活性，低温会抑制酶的活性。若在1号试管中加入馒头碎屑，2号加入馒头块，都加入唾液后放入37水中10分钟后，冷却后都滴加2滴碘液，则1号试管不变蓝，说明碎屑比较容易消化。碎屑模拟的是牙齿的咀嚼和舌头搅拌，为物理性消化。10、肝炎病人不能吃油腻的食物，否则会消化不良。原因：肝脏分泌的胆汁较少，不能把脂肪分解为脂肪微粒，使得脂肪在体内难于消化。11、有些药物带有胶囊（淀粉囊），这样可以减少对胃的刺激，原因：淀粉不能被胃消化，只有到达小肠后才能被消化吸收。第三节 关注合理营养与食品安全1、中国居民“平衡膳食宝塔”显示，五类食物从多到少的顺序为：谷类、蔬菜水果类、肉蛋水产类、奶豆类、脂肪类2、每日摄入热量中早、午、晚饭热量比为3：4：33、青少年应食用足够的糖类（为各项生命活动提供充足的能量）；适量的蛋白质（满足人体生长发育的需要）；一定量的无机盐、维生素、纤维素（保证身体正常发育）4、购买食品时，应注意查看食品的生产日期、保质期。
