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1、消化和吸收教学设计一、教学内容分析本节课使用的教材是人民教育出版社出版的义务教育课程标准实验教科书生物学七年级下册课本。教学内容是第四单元第二章第二节“消化和吸收”中的内容。同第一章比较，本章加大了探究性学习的力度，在本节消化和吸收中注重培养学生的实验探究能力，让学生进一步学会提出问题、作出假设，并能积极动手实践。同时，在已学习第一节食物中的营养物质的基础上，本节对营养物质在人体中的变化进行了具体的阐述。本节的教材在练习中出现图表资料，可让学生提高解读各种图表的能力。二、学生学习情况分析初一的学生处于生理发育和智力发展的黄金时期，他们对外界事物都有着非常浓厚的兴趣。消化系统和人类的日常生活关系
2、密切，学生平时接触也较多，但对于其结构和生理功能却不太了解，所以对现实生活中的一些现象无法解释。所以，在教学过程中，教师应注重从学生的兴趣入手，引导学生认识事物、分析问题的能力。三、设计思想 生物新课程标准提出了“倡导学生探究学习”的理念，这一理念要求教师在教学过程中要注重以学生为本，建立和形成能充分调动和发挥学生主体性的学习方式，促进学生在教师指导下能自主地、富有个性地学习。本节课教师通过探究实验、图片、小游戏等，引导学生自主观察与分析，获得相关知识并加强巩固。通过探究性学习，让学生发现问题、提出问题、解决问题，培养学生主动探究、创造性学习的能力。本节课中三大类营养物质的消化过程和小肠内壁的
3、结构特点是教学重点。在设计教学的过程中，教师首先从学生身边的常见事例引入课题，接下来通过小游戏让学生对消化道的组成有个系统的了解。再以自主学习、动手实验、小组合作的方式，让学生深入了解淀粉在人体内的变化过程；并通过教师的演示实验让学生初步认识胆汁的乳化作用，加深对“三大类营养物质的消化过程”的理解。通过制作小肠内表面皱襞模型，让学生更直观地认识到小肠的构造，易于得出小肠不仅是消化的重要器官，同时也是吸收的主要器官这一结论，突破教学重难点。在设计教学的过程中，教师应时刻关注学生的行为，有意识地引导学生，进一步提高学生的质疑能力、探究能力、自学能力等。四、教学目标1、知识目标（1）描述人体消化系统
4、的组成（2）概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程（3）说出小肠的结构与功能相适应的特点2、能力目标（1）通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。（2）通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。3、情感目标（1）通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。（2）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。五、教学重点和难点教学重点：（1）三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程（2）小肠内壁的结构特点与功能相适应教学难点：（1）小肠的结构与功能（2）探究实验的操作过程的控制六、教学过程设计学习内容教师活动学生活动设计意图（一）创设情境导入新课提出问题
5、“人们摄取的食物中含有各种各样的营养物质，这些营养物质进入人体后会发生什么样的变化？”让学生思考。举出生活中可见的例子：有些人经常吃一些营养含量高的食物也吃不胖，有些人天天粗茶淡饭都胖，是什么原因？教师启发，引入新课。让学生思考“什么是消化？回忆上节课所学知识，思考并回答老师提出的问题。联系生活实际，思考“消化”的概念。”以生活中一些常见的现象，引入新课。激发学生的学习兴趣。（二）食物在消化系统中的变化1、消化系统的组成指导学生读书,观察模型。强调：胰液、胆汁都注入十二指肠，因此小肠的消化液最多，是主要的消化器官。在掌握知识的基础上，及时复习，加强巩固。利用游戏的方式，寓教于乐。观察课本P32
6、“消化系统的组成和功能”图及模型， 以食物的消化过程为依据，按顺序了解；接着熟悉各部分消化腺的组成及功能。7位同学手拿口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门的牌，按消化道顺序依次排列站好。5位同学手拿唾液腺、胃腺、肠腺、胰液、胆汁的牌，站在其所在消化道器官的边上。简要介绍消化系统的组成器官、各器官的所在位置和主要功能，使学生对于整个消化道壁的结构有个概括的了解。让学生在玩中学习，边玩边学，激发学习兴趣，同时可以检测学生的学习情况和效果。2、探究：馒头在口腔中的变化（1）提出问题（2）作出假设（3）制定计划（4）实施计划（5）得出结论（6）表达与交流让学生咀嚼馒头，尝尝味道。由馒头变甜这一现象引导
7、学生进行探究实验。四人一小组，分组探究。（1）引导学生正确提出问题（2）教师引导学生完善计划。（3）据P30提示制定计划。让学生在取唾液的时候，想想酸梅。让学生思考为什么是放在37度的温水中？明确各种处理所代表的含义：搅拌代表舌的运动，馒头碎屑表示经过牙齿的咀嚼。让学生仔细观察实验现象。（4）教师指导，答疑。（5）根据实验现象得出结果（6）引导学生正确分析实验现象，对学生的结论做出合理评价。咀嚼馒头，尝尝味道。学生分组制定计划a取馒头，对馒头进行处理。b漱口，取唾液c取试管，做编号，做相关处理，加入馒头与清水或唾液。放在37度的温水中。d滴加碘液分组实验各小组交流，分析原因因为消化酶是个比较抽
8、象的概念，通过这个实验让学生对于消化酶及其作用有一个感性的认识。实验过程既有利于加深对所学知识的理解，又有利于培养学生自主学习、合作学习的意识和能力。对实验结果的分析，由浅入深，由现象到本质，培养学生的观察能力和思维能力。3、三大类营养物质的消化唾液淀粉酶（1）淀粉的消化过程胰、肠麦芽糖酶淀粉 麦芽糖 葡萄糖胆汁肠、胰脂肪酶 （2）脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸胃、胰蛋白酶（3）蛋白质 肠肽酶多肽 氨基酸食物进入口腔，经牙齿、舌的运动，唾液淀粉酶将馒头的主要成份淀粉消化成麦芽糖。咀嚼时间长一些，馒头就会变甜。米饭也是这样的。由此引出，脂肪和蛋白质这些主要营养物质在人体中的变化。演示实验：胆汁的乳
9、化作用。提出问题“胆汁有什么作用？”指出水、无机盐和维生素这三种营养物质，不经过消化就可以直接被消化道吸收。指导学生读图。强调：大分子物质只有消化成最基本的单位才能被吸收。思考“咀嚼馒头，为什么会觉得甜呢？”认真观察，思考思考P34技能训练，解读曲线图。结合实验讲述淀粉在各段消化道中的消化过程，进而扩展到脂肪，蛋白质等营养物质的消化过程。让学生对三大营养物质代谢的知识更加完善化和系统化。及时巩固所学知识（三）、营养物质的吸收小肠的结构特点过渡：食物在消化道内经过消化，大分子物质被分解成被人体吸收的小分子物质。那这些小分子物质在哪被吸收呢？指导学生读书，比较小肠、大肠结构的异同点。想想小肠的哪些
10、结构特点更适合营养物质的吸收。指导学生做小肠内表面皱襞模型。加深对小肠功能的理解。阅读P33资料分析，比较小肠、大肠结构的特点，理解小肠的结构与功能相适应的特点。学生尝试分析小肠内表面具有的皱襞和小肠绒毛，可以大大地增加消化食物和吸收营养物质的面积。做小肠内表面皱襞的模型。阅读资料分析，不仅可以培养学生阅读能力和观察能力，还可以增加学生的感性知识。通过对图片的观察及动手制作小肠内表面皱襞模型，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。（四）、小结小结：小肠不仅是消化食物的重要场所，也是吸收营养物质的主要场所。学生谈谈学完本节课之后的收获。培养学生归纳总结的能力。七、教学小结与
11、反思本节课内容比较多，时间比较紧，所以时间控制是关健。在课堂上，学生表现出浓厚的兴趣，反应比较热烈，收到了良好的效果，基本上达到了预期的教学要求。在整个教学过程中，时刻注意以学生为中心，教师在旁只是引导点拨。本节课重在通过学生的探究活动达到让学生自主学习的目的。通过让学生动脑设计、动手实践，分组实验，有意识地培养学生的创新意识、团体合作意识。在探究实验的过程中，因为使用的材料中有唾液，所以在学生中造成一些波动。有部分小组的同学认为唾液脏，一度出现一些小组无人“贡献”唾液的现象。但经老师和同学的思想工作，此种情况不再出现。在以后的教学中，应在事前做好思想工作，以免在实验过程中出现此类问题。同时由于时间关系，未能安排“观察家畜小肠的内部结构”。若时间许可的话，这个实验的操作，能够让学生进一步理解小肠的结构和功能是互相统一的。
