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1、厨房排烟道窜烟返味问题分析前 言近年来、国内有关反映厨房排烟道故障问题具有代表性的事件有：“北京烟道不畅致多数厨房油烟倒灌”、“武汉烟道窜烟倒灌开发商埋单百余万元”、“上海千万豪宅曝质量缺陷”、“公共烟道油烟窜味居民抱怨”、“偌大的国家就解决不了烟道窜味问题？”等等。排烟道出现的窜烟、返味、污染环境问题，随着入住率的增加出现的越来越多、越普遍。并随着对环保意识的加强反映的越来越多、越强烈。导致业主：网上发帖求招、物业投诉求治、法庭状告求赔、甚至上街游行抗议等现象频出。所谓：针尖大的洞、斗大的风！连大上海那上千万元一套的豪宅、仅有五层高度的楼房内，烟道也会出现窜烟返味问题，报道一出让全国目瞪口呆
2、。建设烟道工程：资源我们用了、费用我们出了、工程也验收了、但效果哪！是业主挑剔、还是责没尽到？说实话：谁住进这样的房子都闹心，这是每天都要面对、迟早要解决并无法长期忍受及掩盖的问题！烟道系统在使用中反映出的：烟道体排烟不畅、止回阀止不住烟、防风帽防不了风的有关技术问题，怎么去解决及完善？我们必须面对。一、烟道体部件国内厨房烟道发生的窜烟、返味、污染环境问题，为什么出现的这么普遍？主要根源到底在哪里？我们通过下面这张表格所提供的内容就会一目了然。下表是在2006年几位本科研究生发布的有关厨房排烟道工程论文里的数据，这些数据应该是具有代表性的，估计现在仍然有很多的烟道工程还是以此表格的内容为依据来
3、设计的，您不妨对照下。将下面表格的数据，进行分析，再论改进就容易了。表格显示：1、 油烟机排量最高为300m/h。据市场显示在2000年就有1000m/h的大排量油烟机在销售了。2、 同时使用系数为60%。这和当时的社会背景有关，而现在的理念是有1%的风险也要考虑进去的。 3、 烟道的容积由于前两项提供的依据小，导致设计的截面积就小，结果很明显烟道是处于超载运行。总结：烟道由于截面小就排量小，等于大进小出无法保持畅通。这就是造成烟道内出现正压大的原因，形成做饭的是油烟通过油烟机排不出去；而不做饭的是别家的油烟通过油烟机倒灌了进来。在此提下：“万科”的深圳分公司设计的烟道截面积就大，所出现的烟道
4、窜烟返味问题就少，特感谢深圳的分公司为此做出了榜样:治理办法：首先要解决烟道截面小的问题，才能达到烟道排量大的目的。以后的好说，建议依据市场发展设计来加大烟道尺寸。以前的返工估计不可能，只有采用提高烟气流速的方法来补救：安装烟道动力助排器（排烟机）。将烟道靠“烟筒效应”的热压排烟方式，改为由油烟机动力排进再由助排器动力排出的平衡方式。烟道体升级要点：加大烟道截面积及增加烟道助排器！ 二、止回阀部件烟道止回阀属控制气体单向流通设施，一旦烟道内的烟气外溢，肯定是止回阀失效。但是由于其本身的结构限制，它无法长期工作在正压的状态下。所以对目前市面上的止回阀来说：只能仅起配合作用。要想根除烟道窜烟、返味
5、则必须在烟道体及防风帽上来下工夫。止回阀由于长期工作在恶劣环境中，就必须具备很多的技术要求才能胜任，不然就不能很好的发挥作用。止回阀产品从开始产生到现在一直都在改进、升级。作为我们采用者只有紧跟科技发展，不断的进行择优劣汰，选择当前市场上最优秀、最先进的产品来使用。首先、烟道止回阀国家已列入“消防产品”类，所以所有采用易燃塑胶材料的制品应严禁使用。因此塑料材质的止回阀不管造的多么漂亮，说的多么好用，都应拒之门外不得使用，以杜绝火灾隐患。目前的住宅工程大部分使用的都是”直通式”止回阀，油烟机排出的气体通过这些“直通”类止回阀横着直入竖立的烟道内。在烟道内的直入处形成了“涡流”，严重阻挡了下部烟气
6、的上升。且多处直入层层阻挡，导致烟道内的气体无法实施“热压效应”顺利上升排出，在烟道内形成正压，出现烟道窜烟、返味问题。另外“直通式”止回阀大都是结构简单、密封效果差并极易损坏。建议换“导流式”。 直通式止回阀排烟示意图 导流式止回阀排烟示意图再次强调：解决烟道的窜烟返味问题不能主要依靠止回阀，一定要在烟道体和防风帽上下功夫。因为烟道内如果能始终保持畅通的负压状态，就是没有止回阀烟道也不会发生窜烟返味的问题，所以说止回阀在此仅起辅助作用。但是以防万一及其它问题的出现，止回阀产品还应是必备的，才能应对烟道出现的一切不正常现象。烟道止回阀的升级注意事项：1、导流功能 2、密封性能 3、防火设施。三、防风帽部件作为烟道的“喉口”部件，有道是：排烟好不好、首先看风帽！二十年的烟道历程终于让我们认识到：一些不匹配的风帽给烟道排烟造成障碍性阻力形成的正压，是厨房出现窜烟、返味、污染环境等系列问题的原因之一。对烟道的排烟不仅没有起到应有的保护作用，反而产生了很多的负作用。 防风帽升级要点：1、由单项防雨升级为防雨又防风。 2、由阻力大升级为低阻力大排量。 通过以上剖视，让我们了解并认识到：厨房排烟道的窜烟、返味、污染环境问题，实际上并不是不可解决及避免的一些技术难题。
