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厨房中的化学（2）,氯化钠,白色颗粒状固体,NaCl,白色固体，易溶于水，熔点、沸点高，味咸，水溶液呈碱性。,用途：作调味品，医用配置生理盐水，工业上来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等，农业上用来选种。,粗盐的提纯,1.步骤 2.注意事项 3.误差分析 4.玻璃棒的作用,碳酸氢钠,NaHCO3,俗称小苏打，可溶于水，溶液呈碱性，加热易分解 用途：发酵粉的主要成分，治疗胃酸过多症的药剂 NaHCO3HCl=NaClH2OCO2,
