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1、,生活中常见的盐,第一课时,食 盐,亚硝酸钠,亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.20.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。,(NaNO2), 食盐和盐,在日常生活中，人们说到盐，就是指食盐。可是在化学上或工业中，盐是一类物质的总称，不是仅指食盐，对此千万要注意。曾经有人把工业用盐如亚硝酸钠(NaNO2)误作食盐，用于烹调，发生多次中毒事件。就是因为对盐的概念不理解，对盐和食盐的关系没弄清楚的缘故
2、。,日常生活中所说的盐，通常指食盐（主要成分是NaCl）；而化学中的盐，是指一类组成里含有金属离子和酸根离子的化合物，如氯化钠、硫酸铜、碳酸钙等，不仅仅指食盐。,除食盐外，生活中常见的碳酸钠（Na2CO3， 俗称纯碱、苏打），碳酸氢钠（NaHCO3，又叫小苏打）、高锰酸钾（KMnO4）和大理石（主要成分为CaCO3）等也属于盐。,氯化钠,氯化钠俗称 食盐，是我们在 生活里调味用的 食盐的主要成分。 炒菜时如果不放 食盐，菜将食之 无味。,这些美味如缺少了食盐（氯化钠）会怎么样？,人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。 钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用
3、； 离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用； 食盐对于人的正常的生理活动是不可缺少的。人每天要食用一些食盐(5克左右)来补充从汗水、尿液、粪便里排出的氯化钠。但长期从膳食中摄入过量食盐时，也会引起高血压等病症。,1、食盐对人体的意义, 日常生活用于调味和腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等等。 医疗上用的生理盐水是0.9%的氯化钠溶液(100毫升生理盐水中含0.9克医用氯化钠)。 食盐是重要的化工原料，可用于制取钠、氯气、氢氧化钠、盐酸、纯碱等化工产品。,2、食盐的用途,氯化钠在生活中的用途,2、食盐的用途,因为食盐的溶解度随温度变化不大， 要从溶液中结晶出食盐，只能采用蒸发 溶剂法
4、，故工业上用海水晒盐或用井水、 盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制 得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。 粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制 得精盐。,3、食盐的存在,3、食盐的存在,盐 田,食盐在自然界里分布很广。海水里含有 丰富的食盐。盐湖盐井和盐矿中也蕴藏着食 盐。我国有极为丰富的食盐资源。,4、食盐的制法,盐 场,达标练习一： 1、下列物质俗名与化学式不相符的是 ( ) A.纯碱 NaOH B.小苏打 NaHCO3 C.大理石 CaCO3 D.食盐 NaCl 2、下列说法正确的是( ) A.盐都能食用，故称为食 B.盐就是食盐，易溶于 C.盐都有咸味，都是白色固体 D.盐是一类物质的总称
5、,A,D,4.下面一些化学常识与我们的生活息息相关，其中叙述错误的是( ) A成年人在正常情况下每天需摄入食盐5克左右 B通常的食醋中约含3%-5%的醋酸 C医用生理盐水是9%的氯化钠溶液 D当空气中的二氧化碳的体积分数达到1%时，对人就有害处,D,【活动与探究】 精盐提纯,1、讨论： 精盐中含有较多的可溶性杂质 （氯化镁、氯化钠等）和不溶 性杂质（泥沙等）。可通过哪 些步骤来制取精盐？ 过滤器的准备和过滤操作时应 注意哪些问题？,粗盐提纯的步骤:,溶解： 过滤 :过滤的要点(一贴二低三靠) 蒸发:(是否需要把水全部蒸干再熄灭酒精灯?) 计算产率:,操作中4次用到玻璃棒,它的作用分别是什么?,
6、溶解:搅拌，加速食盐溶解 过滤:引流，防止液体外溅 蒸发:搅拌，防止液滴飞溅 计算产率：转移固体,实验名称：粗盐提纯 可能使用到的仪器：铁架台（带铁圈）烧杯 量筒 试管夹 石棉网 集气瓶 药匙 胶头滴管 托盘天平 砝码 在这10种仪器中，实验中一定不需要的仪器是（填编号） ；需要增加的仪器是 （不要求答滤纸） 实验步骤与有关要求： （1）第一步：溶解。称量：称量前先把 放在标尺的 处，检查天平是否平衡。准确称取5. 0克粗盐。 溶解：量取10ml水倒入烧杯里，用药匙加粗盐于水中，并用 搅拌，一直到粗盐 为止。称量剩下的粗盐质量，计算10ml水中约溶解了多少克粗盐。,第二步：过滤。滤纸的边缘比漏
7、斗口 ，滤纸要紧贴 ，漏斗里的液面要低于 ；过滤时，倾倒未过滤液体的烧杯口应紧靠 ，漏斗下端管口要紧靠 。 第三步：蒸发。倒入蒸发皿里的液体不超过容积的 ，倒入过多的液体，在沸腾时容易迸溅，且不易搅动；当蒸发皿出现较多量固体时，应 。 第四步：计算产率。用 将固体转移到纸上，称量后，回收到 中。将提纯后的精盐与溶解的粗盐作比较，计算出精盐的产率。,达标练习二： 1氯化钠的化学式 ，化学名称 。 2NaCl的物理性质：（1） 色 体；（2） 溶于水；（3）具有 味道；（4）粗盐：（因含有MgCl2、CaCl2）易 解，敞放质量变 。 3. 是除去液体中混有不溶固体物质的一种方法，过滤装置是由 等仪器组成的。 4.如果在过滤操作后发现滤液仍然浑浊，可能原因有： 5.粗盐提纯过程中有 处用到玻璃棒 6.除去粗盐中不溶性固体杂质是 变化，得到的盐是 （纯净物、混合物），粗盐中还有可溶性的 等杂质能否用过滤的方法除 （能或不能） ，能除去的方法和步骤 。,课堂小结： 1、学完本课你都有哪些收获？ 2、粗盐提纯的步骤,
