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1、9/22/2019,细胞膜的物质运输功能,9/22/2019,糖蛋白,蛋白质,磷脂双 分子层,9/22/2019,细胞膜 流动镶嵌模型,9/22/2019,细胞膜流动镶嵌模型的基本内容：,(1)成分：细胞膜主要由 和 组成。 (2)结构：支架 ；蛋白 质以不同深度覆盖、镶 嵌或 于磷脂双分 子层中。 (3)结构特点：具有一定的 。,脂质,蛋白质,磷脂双分子层,贯穿,流动性,洋葱鳞片叶表皮细胞的 质壁分离和质壁分离复原实验,9/22/2019,一、实验目的,学会制作紫色洋葱外表皮的临时装片 概述渗透作用的原理 用显微镜观察植物细胞质壁分离和复原的过程 体验植物细胞吸水、失水和环境溶液浓度之间的关
2、系,9/22/2019,质壁分离,原生质层与细胞壁分离,外界溶液浓度大于细胞液浓度时，植物细胞发生渗透失水而出现质壁分离,2原理：,4原因：,1含义：,3条件：,活的成熟的植物细胞,原生质体的伸缩性细胞壁的伸缩性 （内因）,原生质层具有选择透过性 （内因）,9/22/2019,质壁分离,角隅处,5、实验现象,液泡逐渐缩小，细胞液颜色加深,原生质体逐渐脱离细胞壁,细胞体积变化不大,9/22/2019,质壁分离复原,含义,原因,现象,原生质层与细胞壁重新贴近,原生质体的伸缩性细胞壁的伸缩性 （内因）,9/22/2019,植物细胞对水分的吸收,渗透作用 水分子或其他溶剂分子通过半透膜，从低浓度向高浓
3、度的扩散，叫做渗透作用。 吸胀作用 未成熟的植物细胞中还没有形成中央液泡，这样的细胞主要靠细胞内的蛋白质、淀粉和纤维素等亲水性物质吸收水分，叫做吸胀作用。,9/22/2019,两者比较,9/22/2019,渗透作用,1、概念： 水分子或其他溶剂分子通过半透膜的扩散。 （实际上是一种特殊形式的扩散） 2、结构基础： 渗透系统 3、发生条件： （1）具有半透膜 （2）半透膜的两侧具有溶液浓度差,9/22/2019,渗透作用装置,1、半透膜：是一种只给某种分子或离子扩散进出的薄膜，对不同粒子的通过具有选择性。只允许离子和小分子自由通过的膜结构，生物大分子不能自由通过半透膜，其原因是因为半透膜的孔隙的
4、大小比离子和小分子大但比生物大分子如蛋白质和淀粉小。,2、漏斗内蔗糖溶液中的水分子密度比清水中水分子密度小。,9/22/2019,3、漏斗内蔗糖溶液中的水分子可以通过半透膜向下运动，清水中的水分子也可以通过半透膜向上运动；但两者不相等，向上扩散的水分子多于向下扩散的水分子。,4、结果：蔗糖溶液总体积增加，液面上升了，表现 为吸水；清水总体积减少，液面下降，表现为失水。,5、结论：浓度高的一侧（蔗糖溶液）吸水，浓度低 的一侧（清水）失水。,9/22/2019,渗透作用装置,9/22/2019,（1）渗透作用进行时，蔗糖分子和水分子是否都通过了半透膜？ （2）半透膜两侧水分子的通过数量一样吗？ （
5、3）漏斗中的液面会无限上升吗？ （4）如果烧杯中不是清水，而是同浓度的蔗糖溶液，结果又会怎样？,蔗糖分子不能透过半透膜，水分子能透过半透膜,液面上升时，通过的水分子数量不一样；液面不再上升时一样,不会，因为一段时间后单位时间内通过半透膜的水分子数达到了动态平衡（即进出半透膜的水分子数相等） 。,液面不会升高，单位时间内通过半透膜进出漏斗的水分子数相等,9/22/2019,一个成熟的植物细胞与外界水溶液就构成一个渗透系统。,原生质层（相当于一层半透膜）,二、实验原理,9/22/2019,制作洋葱鳞片叶表皮细胞临时装片 高倍显微镜观察：液泡的大小及质”与“壁”的位置关系 0.3g/ml蔗糖溶液（吸
6、水纸引流） 高倍显微镜观察：液泡的大小及质”与“壁”的位置关系 清水（吸水纸引流） 高倍显微镜观察：中央液泡逐渐胀大,三、实验流程,9/22/2019,植物细胞质壁分离,9/22/2019,植物细胞质壁分离复原,9/22/2019,细胞膜紧贴细胞壁，细胞失水,是,细胞吸水,是,9/22/2019,实验注意事项,材料的选择：成熟的、活的、液泡有颜色的植物细胞。（紫色的洋葱） 外界溶液的选择：对细胞无毒害作用；浓度要适中，不能太高也不能太低。（0.3g/mL蔗糖溶液） 对照原则：自身前后的变化作为对照 细胞壁和原生质层之间充满蔗糖溶液（说明细胞壁具有全透性） 植物细胞能发生质壁分离说明这是一个活细
7、胞。试剂浓度的选择：,9/22/2019,质壁分离与复原应用应用,、判断细胞的死活,有的人做完质壁分离后，再进行复原实验失败了，为什么,、光镜下观察细胞膜,、测定细胞液的浓度范围,9/22/2019,、比较不同植物细胞的细胞液浓度,看质壁分离程度。 比较刚发生质壁分离时所需时间。,CBA,不同植物细胞同一浓度的蔗糖溶液,9/22/2019,、比较一系列溶液浓度的大小,CBA,同种植物细胞不同浓度的蔗糖溶液,9/22/2019,、鉴别不同种类的溶液(如KNO3和蔗糖溶液),以植物细胞可吸收的物质(如甘油、尿素、 KNO3、乙二醇等)作溶质时，可出现质壁分离 及自动复原现象。,9/22/2019,
8、(1)当外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞 。 (2)当外界溶液浓度细胞质浓度时，细胞 。 (3)当 时，水分进出动态平衡。,吸水,失水,外界溶液浓度细胞质浓度,1动物细胞的吸水和失水,正常状态,补充：细胞的吸水和失水,动物细胞放在外界溶液中构成 一个渗透系统。 细胞膜是半透膜 细胞质基质与外界溶液是 两个溶液体系,9/22/2019,成熟的植物细胞和动物细胞通过渗透作用吸水,未成熟的植物细胞（根尖分生区和茎形成层）和干种子细胞通过亲水性物质吸胀吸水,9/22/2019,1、浓盐水有杀菌防腐的作用，其原因是（ ） A.浓盐水中含有较多的氯离子，使细菌毒素失效 B.浓盐水中没有细菌所需要的酶，细菌不能产生毒素 C.浓盐水中含养料少，细菌迅速死亡 D.由于渗透作用，使细菌失水死亡,、田间一次施肥过多，作物变得枯萎发黄，俗称“烧苗”。其原因是（ ） A、根细胞从土壤中吸收的养分过多 B、根细胞不能从土壤中吸水 C、根系不能将水向上运输 D、根系被肥料分解释放的热能烧毁,9/22/2019,、以下哪种情况会发生渗透作用 干种子萌发时的吸水 萎蔫的青菜放进清水中变得硬挺 兔的血液红细胞放在盐水中发生皱缩 水由气孔进入外界环境 插在花瓶中的花枝由瓶中吸水 洋葱表皮细胞放在盐水中发生质壁分离 B. C. D. ,
