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1、植物生理生化课程（生化部分）教学大纲一、 课程基本概况1. 课程名称：植物生理生化（生化部分）2. 课程名称（英文）： physiology and Biochemistry of plant3. 课程编号：B160344. 课程总学时：40学时（均为理论教学）5. 课程学分：2学分6. 课程分类：必修课7. 开设学期：第3学期8. 适用专业：农学教育（S）、植保教育（S）本科。9. 先行课：物理学、化学、分析化学、植物学等。二、 课程性质、目的和任务植物生物化学是农学类各专业必修的一门专业基础课，是各专业的主干课之一，其先行课为物理学、化学、植物学。本课程的作用是为后续植物生理学及专业课的学
2、习打下理论基础。其任务是掌握植物生物化学的基本概念，认识和掌握植物细胞的基本组成物质及其结构、性质和功能，了解和掌握有机物代谢的途径和基本条件，了解代谢调控的方式、过程及意义。从而为更好地认识植物、利用植物、影响和改造植物奠定必要的理论基础，能运用基本理论指导相关的实践过程。三、主要内容、重点及难点 绪论（一）目的要求：掌握植物生物化学的定义、内容和任务；了解植物生化的发展和现状；了解植物生化与其它学科的关系。（二）主要内容：植物生化的定义；植物生化的内容；植物生化的任务；植物生理生化的发展及现状；植物生化与其它学科的关系；学习生物化学的方法。（三）重点：植物生化的定义、内容及其在生物科学中的
3、重要地位。（四）难点：植物生化与其它学科的关系。第一章 蛋白质的化学（一）目的要求：掌握蛋白质的基本组成单位氨基酸的结构特点、性质；了解蛋白质的结构、性质和功能，理解蛋白质的结构与功能的关系。（二）主要内容：第一节 氨基酸：氨基酸的化学结构与分类；氨基酸的重要理化性质。第二节 蛋白质的结构：一级结构；空间结构；蛋白质分子中的重要化学键；蛋白质结构和功能的关系 第三节 蛋白质的性质：蛋白质的分子量；蛋白质的胶体性质；两性性质及等电点；蛋白质的沉淀；蛋白质的变性；蛋白质的颜色反应。（三）重点：氨基酸的结构特点和性质；蛋白质的结构和性质。（四）难点：蛋白质的结构；蛋白质结构与功能的关系。第二章 核酸
4、（一）目的要求：了解核酸的种类、存在位置及其在生物界的地位与作用；掌握核酸的组成、结构和功能；了解两种核酸重要的理化性质。（二）主要内容：第一节 核酸概述：核酸的发现；核酸的种类、分布与功能；核酸的元素组成；核酸的基本化学组成。第三节 DNA的分子结构：DNA的一级结构；DNA的二级结构；DNA的三级结构。第四节 RNA 的分子结构：RNA的一级结构；tRNA的分子结构；rRNA的分子结构；Mrna的分子结构；核内小RNA（略讲）。第五节 核酸的性质：核酸的溶解度；核酸的沉降特性及分子量；核酸的粘度；核酸的光学性质；核酸的变性、复性与分子杂交；核酸的酸解与碱解。第五节 核蛋白(略讲)（三）重点
5、：核酸的结构、理化性质和功能；DNA和RNA的区别。（四）难点：核酸的结构和理化性质。第三章 酶与辅酶 （一）目的要求：掌握酶的概念、化学本质及作用特点；理解酶的结构和催化机理；熟悉常见的辅酶、辅基的作用；掌握各种因素对酶促反应的影响；了解酶的命名和分类及酶活力的测定；掌握调节酶的特点和作用。（二）主要内容：第一节 酶的概念与化学本质：酶的化学组成；酶是生物催化剂；酶的分类与命名。第二节 酶的作用机理：酶的活性中心；酶作用的专一性；酶催化高效性与反应活化能； 与酶的催化作用有关的因素。第三节 酶促反应动力学：底物浓度对酶促反应速度的影响；pH值对酶促反应速度的影响；温度对酶促反应速度的影响；酶
6、浓度对酶促反应速度的影响；激活剂对酶促反应速度的影响；抑制剂对酶促反应速度的影响。第四节 别构酶、同功酶、核糖酶：别构酶；调节物与调节机理；别构酶主要特点；同功酶；诱导酶；结构酶；核酸酶。第五节 辅酶与辅基：脱氢酯类的辅酶和辅基； a-酮酸脱羧酶类的辅酶-焦磷酸硫胺素(TPP)； 酰基转移酶类的辅酶；转氨酶的辅酶；羧化酶的辅酶；转-碳单位酶类的辅酶。(三)重点：酶的概念和作用特点；酶的结构；影响酶促反应的因素。(四)难点：酶的结构；影响酶活性的因素；酶的作用机理。第四章 糖类代谢（一）目的要求：掌握糖代谢的主要途径及其化学过程，了解各种代谢途径的发生场所、意义及其调控。（二）主要内容：第一节
7、糖类的概念和功能：糖类物质的概念；糖类物质的功能；糖的分类与结构。第二节 双糖与多糖的代谢：糖核苷酸的作用与形成；蔗糖的代谢；淀粉的代谢；纤维素的代谢。第三节 糖酵解：EMP的化学历程；糖酵解的化学计算；丙酮酸的去路；EMP的调控；糖异生作用。第四节 三羧酸循环：由丙酮酸形成乙酰COA；三羧酸循环的过程；TCA循环的化学计量与生物学意义；三羧酸循环的调控；TCA循环的回补反应。第五节磷酸戊糖途径：氧化脱羧阶段和非氧化重组阶段；磷酸戊糖途径的生物学意义。（三）重点：糖酵解与有氧氧化的化学历程与生物学意义；丙酮酸的去路；TCA循环的化学计量；TCA循环的调控。 （四）难点：糖酵解、三羧酸循环的化学
8、过程与能量计算。 第五章生物氧化与氧化磷酸化（一）目的要求：掌握生物氧化的概念与特点；理解呼吸电子传递链的定位、类型、组分与功能；掌握氧化磷酸化的概念、作用机理、条件与意义；了解末端氧化酶的分类、分布与作用特点；了解细胞中末端氧化酶的种类、为置与特点。（二）主要内容：第一节 生物氧化概述：生物氧化的概念及特点；生化反应的自由能变化与氧化还原电位；细胞中的高能化合物。第二节电子传递链：呼吸链的概念与组成；呼吸链成员的排列顺序；呼吸链中电子传递抑制剂。第三节 氧化磷酸化作用：ATP的生成形式；ATP形成的条件及部位；氧化磷酸化机理；细胞中的末端氧化酶；破坏氧化磷酸化作用的因素；线粒体的穿梭系统。
9、（三）重点：呼吸链的概念、组成与功能；氧化磷酸化概念与机理；破坏氧化磷酸化作用的因素。 （四）难点：呼吸链的概念、组成与功能；氧化磷酸化概念与机理。第六章 脂类的代谢（一）目的要求：掌握脂肪合成和分解的化学过程及意义，理解脂肪代谢与糖代谢的关系。（二）主要内容： 第一节脂肪的合成代谢：3磷酸甘油的合成（两条途径）；脂肪酸的生物合成；脂肪的生物合成。 第二节 脂肪的分解代谢：脂肪的水解；甘油的氧化分解；脂肪酸的氧化分解。（三）重点：脂肪分解的过程及产物；脂肪的合成；脂肪代谢与糖代谢的关系。（四）难点：脂肪酸的合成代谢；脂肪酸的-氧化。 第七章核酸的代谢（一）目的要求：了解核酸的组分及其作用；掌握
10、DNA合成的规律、RNA合成的特点及其化学过程；了解水解核酸的酶类及嘌呤、嘧啶环上各原子的来源和核苷酸合成的特点。（二）主要内容：第一节核甘酸的生物合成：核糖核甘酸的生物合成；脱氧核糖核甘酸的生物合成。第二节中心法则第三节DNA的生物合成：DNA的合成方式半保留复制；参与DNA复制的酶系统；原核生物DNA复制过程；真核生物DNA复制特点；逆转录；DNA多聚酶链式反应；DNA的损伤和修复。第四节RNA的生物合成：RNA与DNA生物合成的区别；RNA聚合酶；原核生物RNA的合成过程；真核生物RNA的生物合成特点；RNA转录后的加工；RNA的复制第五节核酸的降解：核酸的水解；核苷的分解；嘌呤的分解代
11、谢；嘧啶的降解。（三）重点：DNA的合成及意义，RNA的合成及意义。 （四）难点 DNA的合成；RNA转录后的加工。第七章 蛋白质的降解及氨基酸代谢（一）目的要求：了解蛋白质的分解过程及分解产物；掌握氨基酸代谢的共同途径及其代谢产物的去路，了解植物体内氨基酸合成的主要途径及氮的来源；了解氨基酸代谢与糖代谢的关系。（二）主要内容：第一节 蛋白质的降解：水解蛋白质的酶类与蛋白质的降解产物。第二节 氨基酸的分解代谢：脱氨基作用；脱羧基作用；羟化作用；合成其它化合物；氨基酸分解产物的代谢。第三节 氨基酸的合成代谢：合成氨基酸的氮源；氨基酸的生物合成；氨基酸代谢与糖代谢的关系。（三）重点：氨基酸的合成的
12、条件；氨基酸分解的酶、过程与产物。（四）难点：氨基酸的合成与分解。第八章 蛋白质的生物合成（一）目的要求：掌握蛋白质合成的组分及其作用，理解蛋白质合成的化学过程及其与核酸代谢的关系，理解蛋白质合成的生物学意义。（二）主要内容： 第一节：蛋白质合成体系的组分：mRNA与遗传密码；tRNA（转移核糖核甘酸）的作用；Rrna与核糖体；蛋白质合成的辅助因子。第三节蛋白质的合成过程：氨基酸的活化；肽链合成的起始；肽链的延伸；肽链合成的终止与释放。第四节多肽链合成后的加工：多肽在合成后定向运输；转译后的加工。（三）重点：蛋白质合成系统的构成及作用；蛋白质合成的化学过程。（四）难点：蛋白质合成的化学过程第九
13、章 代谢调控（一）目的要求：掌握植物体内代谢调控的不同水平的主要调控方式，理解代谢调控的意义。（二）主要内容： 第一节物质代谢的相互联系：代谢途径形成的交叉网络；代谢的单向性和限速反应；细胞结构对代谢途径的分隔调节。第二节酶活性的调节：酶原激活；酶的共价修饰和级联放大系统；反馈抑制与前馈激活；酶合成的调节第三节 基因表达的调节：基因和基因组；原核生物基因表达的调节；真核生物基因表达调节（略讲）。（三）重点：酶水平的调节；基因表达的调节。（四）难点：酶水平的调节。四、学时分配表教学时数分配表章序授课内容学时分配小计绪论绪论11第一章蛋白质的化学33第二章核酸的化学44第三章酶与辅酶66第四章糖类代谢66第五章生物氧化与氧化磷酸化33第六章脂类代谢44第七章核酸代谢55第八章蛋白质的代谢66第九章代谢调节22合计4040注：根据专业教学改革需要，可调整学时在3645学时范围之内。五、课程教
