《精品蔬菜包装规范资料》由会员分享，可在线阅读，更多相关《精品蔬菜包装规范资料（40页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、绿色叶菜类-小白菜,品质要求： 叶片翠绿，无黄叶、烂叶 根茎脆嫩，无泥土 规格要求： 长度22-25厘米、重量150-250g 出品标准：出品率85% 包装要求：去泥、去根、上叶下根同向摆放、透明塑料盒外包一层保鲜膜 塑料盒尺寸25*13*5厘米 标价签贴在右上角 加价率：150%,普通叶菜-菠菜,品质要求： 叶深绿、无黄叶、烂叶，根茎脆嫩，无泥土 规格要求： 长度22-25厘米、重量150-250g 出品标准：出品率85% 包装要求： 去泥、去根、上叶下根同向摆放、透明塑料盒外包一层保鲜膜 塑料盒尺寸25*13*5厘米 标价签贴在右上角 加价率150%,普通叶菜-香菜,品质要求： 叶片翠绿，
2、无黄叶、烂叶、根茎脆嫩、无泥土 具有本品固有味道 规格要求： 长度20-25厘米、每盒重量100-150g 出品标准：出品率85% 包装要求： 去泥、去根、上叶下根同向摆放、透明塑料盒外包一层保鲜膜 塑料盒尺寸25*13*5厘米 标价签贴在右上角 加价率150%,普通叶菜类-油菜,品质要求： 叶绿色、叶柄淡绿,扁平微凹、肥壮直立 叶片肥厚、质地脆嫩、略有苦味 无烂叶、腐烂现象 规格要求：长度15-20厘米、单株重量100-150g 出品标准：出品率85% 包装要求： 去泥、去根、同向码放整齐、透明塑料盒外包一层保鲜膜 塑料盒尺寸：21*16*5厘米 标价签贴于右上角 加价率150%,普通叶菜类
3、-西芹,品质要求： 深绿色叶片、叶柄脆嫩多汁 无腐烂、黄叶、萎缩 干净无泥土、根部切头无变黑 规格要求：长度40-50厘米、长短均匀、单棵重量300-400g 出品标准：出品率90% 包装要求：按棵捆扎、根部加工至平菜底部 单层保鲜膜包装 标价签贴于尾部至把1/3处 加价率120%,结球叶菜类-大白菜,品质要求： 茎呈白色、叶呈翠绿色，叶片与柄脆嫩、新鲜 叶片包覆紧密 切片无变黑、腐烂，表面干净 规格要求：长度25-35厘米、重量1000-1500g 出品标准：出品率90% 包装要求：去老叶、烂叶，根部加工至齐茎底部 单独用保鲜膜捆扎，标价签贴在中部 加价率120%,结球类叶菜-西兰花,品质要
4、求： 深绿色、颈部颜色稍浅 花冠饱满、带有花粉粉状、脆嫩 无霉点、无萎缩、无开花 规格要求：重量400-500g、大小均匀 出品标准：出品率95% 包装要求：挑去有霉点、开花部分，菜柄不超过2厘米，标价签贴在头部中间 加价率:100%,结球类叶菜-菜花,品质要求： 花冠呈黄白色、有蜡粉 无霉点、黑斑，无萎缩、无开花 规格要求：单果重量550-650g、果型均匀 出品标准：出品率95% 包装要求：去老叶、烂叶，根部加工至齐叶柄底部 单层保鲜膜包装 标价签贴于头部中间 加价率100%,结球类叶菜-紫甘蓝,品质要求： 叶面深紫、叶片包裹紧密、菜型呈扁圆形 无腐烂、枯萎 表皮干净，无泥土及异物 规格要
5、求：直径15厘米以上、单果重量不超过1000g，果型均匀 出品标准：出品率95% 包装要求： 去老叶、烂叶，根部加工至齐叶柄底部 至少去外皮两层、单层保鲜膜包装 标价签贴于头部中间 加价率100%,辛香类叶菜-大葱,品质要求： 葱白粗细均匀、无须、柄脆嫩 无坚韧、中空现象 无甘苦叶，无泥土 规格要求：直径1-1.5厘米，长度35-45厘米 出品标准：出品率90% 包装要求：切根、葱叶不超过15厘米，3根一起上下捆扎，标价签贴在距根部1/3处 加价率100%,辛香叶菜类-蒜薹,品质要求： 根部白色、茎杆绿色、头部有结球、无须 茎杆脆嫩、尾部能轻易掐断 无枯萎、腐烂 规格要求：长度50-55厘米，
6、200-300g/扎 出品标准：出品率85% 包装要求：头尾加工整齐、上中下捆扎、统一平齐捆绑位置 单层保鲜膜包装 标价签贴于尾部至把1/3处 加价率120%,辛香叶菜-韭菜,品质要求： 叶片翠绿有光泽、植株粗细均匀、无烂叶、黄叶 根茎横切面平整、呈白色、无根须 香味清淡 规格要求：长度25-30厘米、每盒重量在400-500g 出品标准：出品率85% 包装要求： 去泥、去烂叶、用透明塑料盒外包一层保鲜膜包好 塑料盒规格为30*15*5厘米 标价签贴于右上角 加价率150%,鳞茎类叶菜-圆葱,品质要求： 紫圆葱为紫红色、白圆葱为青白色 球形、肉质脆嫩多汁 无干蔫死皮、无腐烂、无双偷并生 规格要
7、求：直径8-10厘米，重量200-300g 出品标准：出品率90% 包装要求： 去死皮、腐烂、压伤部分 外皮去掉一层，头尾加工后要与葱体平齐黑色塑料盒外包一层保鲜膜包装 塑料盒尺寸：20*13厘米 标价签贴在右上角 加价率100%,鳞茎叶菜-白皮蒜,品质要求： 外皮白、蒜瓣肥大、蒜头完整 无破裂、腐烂、空米 规格要求：直径大于4厘米、单个重量50g以上 出品标准：出品率90% 包装要求： 底部去须、剥皮，头部朝上、底部朝下每6个包一盒，外包一层保鲜膜 包装盒尺寸15*11厘米黑色塑料盒 标价签贴于右上角 加价率100%,地下茎菜类-山药,品质要求： 灰褐色、长条形、颈部有细须 无折断、腐烂、虫
8、眼、泥土 *规格要求：长度12-15厘米，粗细相同，重量400-500g(取中间部分） 出品要求：出品率80% 包装要求： 用尺寸15*11厘米黑色塑料盒外包一层保鲜膜包装，每盒包装2支 标价签贴于右上角 加价率100%,地下茎菜类-土豆,品质要求： 黄褐色、椭圆形 无腐烂、发芽，不带泥土 规格要求：挑选大小一致，单个重量在250-300g的土豆 出品要求：出品率98% 包装要求： 包装盒尺寸15*11厘米黑色塑料盒包装，每两个为一组，上面包一层保鲜膜 标价签贴于右上角 加价率60%,地下茎菜类-胡萝卜,品质要求： 通体红色、长圆锥形、大小均匀 根部呈绿色、表皮洁净无泥土 无损伤、黑斑、腐烂，
9、无黑心 规格要求：长度30-35厘米、单果重量200-220g 出品标准：出品率99% 包装要求： 大小均匀、外包一层保鲜膜 标价签贴于尾部至把1/3处 加价率60%,地下茎菜类-白萝卜,品质要求： 通体白色、直身、大小均匀 无黑心、空心、裂痕、腐烂、锈斑 清洗干净、无泥土 规格要求：长度30-35厘米、单果重量800-850g 出品标准：出品率99% 包装要求：去掉菜叶、根须，单层保鲜膜包装 标价签贴于尾部至根1/3处 加价率60%,根块类蔬菜-姜,品质要求： 外表皮黄褐色、干燥、有强烈姜味 干体完整、根茎大 无腐烂、变褐，不带泥土 规格要求：大小均匀、取尾部2-3厘米部分 出品标准：出品率
10、96% 包装要求：挑去腐烂、破损部分，每盒100-200g 包装和尺寸15*11厘米黑色塑料盒，外包一层保鲜膜 标价签贴于右上角 加价率70%,水生根茎类-茭白,品质要求： 体型匀称、色泽微黄、抱茎叶鞘中部向左右裂开，露出1-2厘米白色茭肉 质地脆嫩、无灰心、无畸形 规格要求：长度20-25厘米、直径2-3厘米 出品标准：出品率95% 包装要求：去根茎、去叶鞘、清洗干净后装入黑色塑料盒，外包一层保鲜膜 塑料盒规格：25*13厘米 标价签贴于右上角 加价率80%,水生根茎类-藕,品质要求： 选择节短、身粗、从藕尖起第二节部分 外皮黄褐色、肉肥厚而白者 外皮发黑、闻之有异味者不选 规格要求： 选直
11、径在3-4厘米，大小均匀的藕节，切成0.4厘米薄片，用黑色塑料盒外包一层保鲜膜包装，装盒时藕片按照上下两排均匀摆放 出品标准：出品率90% 塑料盒规格20*13厘米 标价签贴于右上角 加价率100%,茄果类-紫茄子,品质要求： 表皮深紫色、身直呈长直水滴型、有光泽 无腐烂、压伤、萎蔫、花斑 规格要求：长度22-25厘米，单品重量220-250g 出品要求：出品率98% 包装要求： 把柄剪至与根部绿库平齐，两个一组用保鲜膜包好 标价签贴于尾部至把1/3处 加价率80%,茄果类-绿茄子,品质要求： 表皮呈青绿色、有光泽，身型呈短水滴型 无腐烂、压伤、萎蔫、花斑 规格要求：长度18-20厘米，单品重
12、量250-300g 出品要求：出品率98% 包装要求：把柄剪至与根部绿库平齐，两个一组用保鲜膜包好 标价签贴于尾部至把1/3处 加价率80%,茄果类-西红柿,品质要求： 大小均匀、不规则圆形 色泽鲜红、表皮有光泽、手感坚实 无腐烂、破损、压伤 规格要求：直径6-8厘米，单果重量125-150g 出品标准：出品率95% 包装要求：柄加工至平果肩、侧放，四个单果装一盒，打一层保鲜膜 包装盒采用变长15厘米正方形黑色塑料盒 标价签贴于右上角 加价率80%,茄果类-青椒,品质要求： 表皮呈绿色、有光泽，皮脆嫩 无萎缩、腐烂、变软、压伤 规格要求：长度6-8厘米、直径4-5厘米 出品标准：出品率98%
13、包装要求：尾部朝上、剪把，两个一盒平放，一层保鲜膜包好 包装盒尺寸20*13厘米黑色塑料盒包装 标价签贴于右上角 加价率80%,茄果类-尖椒,品质要求： 表皮呈绿色、有光泽，皮脆嫩 无萎缩、腐烂、变软、压伤 形状竖直 规格要求：长度20-22厘米、单果重量80-100g 出品标准：出品率98% 包装要求：每盒放置6-8个单果左右对称摆放，头朝外、剪把，外包一层保鲜膜 包装盒采用24*10厘米黑色塑料盒 标价签贴于右上角 加价率80%,豆菜类-架豆王,品质要求： 青绿色、颗粒饱满、脆嫩 直身、可略微有弧度 无虫眼、无腐烂、无枯萎 规格要求：长度22-25厘米、粗细均匀、每盒300-400g 出品
14、标准：出品率98% 包装要求：剪把、摆放方向统一，外包一层保鲜膜 包装盒采用25*13厘米黑色塑料盒 标价签贴于右上角 加价率60%,豆菜类-豇豆,品质要求: 浅绿色、籽粒中等、脆嫩 无折断、腐烂、虫眼 规格要求：长度50-55厘米、粗细均匀 出品标准：出品率98% 包装要求：300-400g每把，分上下两端捆扎紧促整齐，根部盘进不能外出，外包一层保鲜膜包好 包装盒采用变长20厘米正方形黑色塑料盒 标价签贴于右上角 加价率60%,豆菜类-甜蜜豆,品质要求： 嫩绿色、皮脆嫩 无萎缩、无腐烂、无花斑 规格要求：长度5-7厘米、宽度均匀，每包250-300g 出品标准：出品率95% 包装要求：尖部朝
15、上、侧立、统一摆放，外包一层保鲜膜 包装和尺寸20*13厘米黑色塑料盒包装 标价签贴于右上角 加价率80%,瓜类蔬菜-黄瓜,品质要求： 表皮青绿色、呈长条直型 无压伤、腐烂、变质，无变软现象 规格要求：长度32-35厘米、直径3-5厘米 出品标准：出品率98% 包装要求： 2-3根为一组、保鲜膜同向包装 标价签贴于靠近根部1/3处 加价率60%,瓜类蔬菜-油瓜,品质要求： 表皮绿色、带西毛刺 无花皮、碰压伤、无变质腐烂 规格要求：长度33-35厘米、粗细均匀，单果重500-550g 出品标准：出品率98% 包装要求： 剪把后用保鲜膜包好 标价签贴于尾部至把1/3处 加价率60%,瓜类蔬菜-丝瓜
16、,品质要求： 果身长圆柱形、竖直或略弯、顶端渐尖、外皮浅绿色并带有深色条纹 果肉干燥、里面呈网状纤维 表皮无碰压伤、划痕，无虫斑、腐烂 规格要求： 长度25-30厘米、直径5-8厘米、外形均匀 出品标准：出品率99% 包装要求： 挑选外形竖直、表皮完好直接用保鲜膜包装 标价签贴于尾部至把1/3处 加价率60%,瓜类蔬菜-冬瓜,品质要求： 表皮青翠 无碰压、无刮伤、无腐烂、无花皮 规格要求：取中间部分大小均匀、厚度2-3厘米 出品标准：出品率98% 包装要求：单层保鲜膜包装，标价签贴于中上部 加价率60%,瓜类蔬菜-狗头南瓜,品质要求： 表皮呈绿色或褐色花纹 无碰压伤、无花皮、无腐烂、变质 清洗干净，无泥土 规格要求：取中间部分切片厚度2-3厘米、重量500-600g 出品标准：出品率98% 包装要求： 单层保鲜膜包装 标价签贴于切面中间 加价率60%,瓜类蔬菜-栗面南瓜,品质要求： 表皮呈绿色或褐色花纹 无碰压伤、无花皮、无腐烂、变质 清洗干净，无泥土 规格要求：直径10-12厘米、形状扁圆形 出品标准：出品率99%
