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1、20142015年度第一学期商品包装与条码期末考试 康师傅方便面商品包装策略调研报告评语：班级： 学号：姓名： 成绩： 随着人们生活节奏的不断加快，人们的饮食生活也被深深打上了时代的烙印。因为方便面给大家提供了很大的便利，所以成为了很多人生活中不可缺少的食物组成部分。提起方便面，很多人立刻就会想到康师傅这个台湾品牌，康师傅方便面在中国几乎是家喻户晓的。“康师傅”塑造了一个可爱的动画人物图样，以讲究健康美味的美食专家的形象在中国市场建造了“康师傅”食品王国。大学生是方便面的重要消费群体，我们通过对产品市场的综合调查分析，以提高康师傅方便面在天津上商务职业学院学院的市场占有率主要目的做了一整套营销
2、策略方案。一市场分析(一).销售环境分析 大学生是方便面的重要消费群体。就我们学校而言，学校周一到周五实行封闭式管理，学生的活动范围基本都是在校园里，我们食堂条件单一，且吃饭时间集中。同学们在厌倦了食堂那永远不变口味的食物和挤食堂抢饭的烦恼时自然会选择实方便的方便面。(二).自我刨析和销售比较 康师傅方便面品质精良、汤料香浓，碗装面和袋装面一应俱全，更重要的是它有一个“康师傅”的名字。顶新国际集团董事长魏应交曾说：“许多人认为康师傅的老板姓康，其实不是。康意为我们要为消费者提供健康营养的食品。师傅在华人中有亲切、责任感、专业成就的印象，这个名字有亲和力。用康师傅个品牌反映了我们的责任心。”康师
3、傅是国内最大的方便面品牌，根据我们在中原工学院南校区的市场调查问卷得知，很多人在买方便面时首选是康师傅，购买原因，一是因为品牌效应，二是因为好吃。而校园外全国近期内的市场调查是这样的数据冠军：康师傅的市场综合占有率保持在34以上。亚军：统一。第三位：华龙。第四位：日清。第五位：农心。第六位：福满多。第七位：华丰第八位：今麦郎。第九位：好劲道。第十位：公仔。虽然“统一”、“今麦郎”、“白象”、“好劲道”等品也因为味道和价格差距等特在校园内市场中各领风骚，但“康师傅”这一中国最大的方便面品牌还是占据了方便面市场的半壁江山。（三）.消费者分析学生一般都离不开方便面，而学生一般又会在什么情况下选择方便
4、面呢？根据我们的调查得知：懒。很多同学忙于学习，懒得去吃饭或者下课晚时看到食堂吃饭的人太多，会选择吃方便面。穷。学生本身属于消费群体，吃方便面省钱。整天用电脑的人。学生中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件。这部分人对着电脑就不愿意离开，很多时候会选择方便面这种快餐式的饮食。形单只影。不喜欢单独去食堂吃饭的人，会选择方便面。真的很喜欢吃方便面的人。既然这些人会更多的选择方便面，那我们怎么样才能更抓住这些人的注意，让他们在买方便面时更多的购买方便面呢？（四）竞争对手的分析 根据对其他品牌的调查我们得知，学生选择白象方便面的原因是因为它最便宜，选择好劲道和福满多的原因是这两种面价格定位在中低档，那
5、相对与因为价格便宜而选择以上这几款方便面的情况，那基本都把价位定格在中高档的统一，今麦郎，康师傅这几个品牌竞争是相当激烈的，康师傅吸引学生群体的特点就是面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包装好看，价格适中。且康师傅推出各种口味的方便面时做了很全面的市场调查和分析，调查后知道，中国人最喜欢的面条口味是牛肉味，第二、第三是排骨和鸡肉口味，第四才是海鲜口味。确定牛肉味后，经过不断改进，请上万人试吃，才终于生产出适合大众口味的产品。所以康师傅的红烧牛肉面是跟所有品牌比较都是无敌的。再看统一和今麦郎，它们面和料也很具特色，销售紧跟我们之后。那么，我们的最大特色在什么地方呢？而我们又怎么让这些强化特点促进康师傅
6、的销售呢？二.包装策略康师傅方便面一直坚持以真材实料为基础，并特别关注各地消费者不同口味变化及需求。以康师傅系列产品为首的多种系列产品来满足各类消费者阶层的需求。据权威调查机构调查康师傅方便面的销售量与销售额的市场占有率分别为32.6%和43.5%，处于中国方便面生产厂商的龙头位置，已经成为最受消费者喜爱的方便食品。走进超市，在食品专柜各品牌方便面琳琅满目，有油炸方便面、非油炸方便面；有袋装、桶装、碗装、杯装。就针对康师傅方便面包装设计，从视觉、可用性、情感三大方面，分析其优缺点及改善目标。（一）视觉康师傅方便面的包装种类繁多，有袋装、桶装、碗装、杯装的。这都源于它对不同消费阶层的需求。包装材
7、质目前市面上卖的分两种，塑料聚合和泡沫纸质。整体包装在外形配色上，根据不同口味的方便面选用不同的颜色，大致分为红，黄，蓝，绿四大色系。红色和黄色能促进食欲，大致为香辣口味，蓝色是海洋色，代表海鲜味，绿色则比较平和，一般为清淡营养的口味。康师傅方便面的Logo为康师傅白色卡通人物形象，标准字体颜色为黑色白底。主体物为一碗写实的美味料足的方便面，根据不同口味自由变化。1.优点口味繁多，品种丰富，大小分量也可供消费者自己选择。不可变化的是，外包装表面都会印上美味诱人，秀色可餐的方便面画面，延续康师傅口味的丰富配料，方便面外包装都会印有不同口味的美食图。这无异于是赤裸裸的诱惑。使人看了就能勾起他的食欲
8、，尤其是在饥饿的状况下。其次在外包装上做了轻巧呈现。易于携带，即食即开。小量浅嚐，搭配实在的价格，是您点心、宵夜、嘴馋时的最佳选择，更是你熬夜时候的必备良品。桶装还采用了隔热功能，试着轻压杯底，可以感觉到杯底的中空隔热层。双手捧著热呼呼的杯面，温暖不烫手。2.缺点康师傅方便面的外包装已经运用了数10年，仍然是之前的写实照片，毫无创新。塑料袋装虽然节约了成本，但是严重污染环境，难降解。由于方便面是一种易碎的膨胀食品，塑料包装的方便面在运输和贩卖的过程中，极易压碎，这大大破坏了品尝的风味。很多顾客都不选择碎裂的方便面，被破坏的产品自然销售不出去，自然间接地浪费了资源。桶装方便面虽然质量轻，但是体积
9、大，占地方，不易运输。而且内层纸制荧光性物质含量超标，存有潜在的致癌因素。这对人类的身体健康无疑是大大的威胁。（二）可用性康师傅方便面早已走进了人们的生活，是旅行，春游，夜宵的必备品，实用性非常广泛。在其包装设计的可用性上也尤其各自的优缺点。1.优点：因为目前没有任何材料可以替代塑胶包装保护食品的安全。在食品领域采用塑胶类包装材料是非常普遍的，因为塑胶类包装材料在保护产品方面有其的需要性。而且制作工艺简单易操作，节约成本。这使得康师傅袋装方便面的价格也十分亲民，低廉。目前在做的包装材料尽量减薄、减重量，以降低对环境负荷的压力。以桶装方便面为例，如今利用先进设备生产的包装相比过去的包装而言，已大
10、幅减小了厚度。其次，使用步骤也非常简单：1.将杯盖掀开，取出所有调味包，撕开倒入杯内，注入沸腾开水至七分满。2.盖紧杯盖，待三分钟后伴匀即可食用。桶装内置的塑料叉子，可折叠，轻巧便捷，使用方便。桶盖上的塑料纸突出的三角嘴，方便消费者撕开包装。桶内壁的锡箔纸设计，具有隔热保温的作用，防止烫伤，方便食用。桶装底部的空隔热层，不但起到隔热的效果，而且更加加固了桶身的稳定性，不易滑掉或侧翻。为了满足不同消费者的口味和提高方便面的营养价值，在调料品上也做足了功夫。荤素单配，咸淡还有辣度可凭个人口味自调。2.缺点：虽然塑料包装是目前市场上最普遍的，但它带来的环境污染也是极其严重的。塑料包装的方便面，由于塑
11、料软包装不能起到稳固保护作用，再加上方便面本身就是膨胀食品。因此塑料包装的方便面很容易压碎，在销售和运输工程中。而且袋装方便面不宜泡制食用，没有叉子也没有容器，外出旅行携带的话十分不方便。桶装方便面虽然解决了袋装易碎和不宜食用的缺陷，但也仍存在一些问题。桶身没有盖子，只有一层塑料纸，撕开冲泡好方便面后，就不能封好，可能会在行走的过程中洒掉，烫到手，而且不能起到良好的保温作用。食用后造成的环境污染更是严重。桶装所用的双层纸制品外层纸荧光性物质虽然起来隔热的作用，但是存有潜在的致癌因素，危害消费者的身体健康。桶身外边的透明塑料薄膜纯属过度包装，起不到任何作用。桶装内置的叉子是塑料材质的，遇热可能会
12、分解有害物质，威胁人们的健康安全。（三）情感1.优点当饥饿难耐的人看到美味可口的康师傅的包装，肯定会促发他们的购买欲望。升腾的雾气，扑鼻的香味，无人能挡的诱惑。通常在火车旅途中，只要包厢里有一个人吃方便面，就会有很多人跟着吃。这就是康师傅方便面的无与伦比的魅力。倘若，你身处异地，身上连吃盒快餐的钱都没有，方便面无疑就是你的救济良药。价格便宜，抗饥御寒，品种繁多。当你撕开桶装包装盒，你意外发现里面有卤蛋或是火腿肠，你的心情肯定是十分愉悦的。2.缺点当你在超市购买时发现许多塑料包装的方便面都粉碎了，你的心情自然是气愤的。很多年轻人心情不好的时候，会去超市捏袋装方便面，这也许是他们的减压方式，但从侧
13、面体现了袋装方便面的弊病。当你在得知桶装方便面所用的双层纸制品外层纸荧光性物质含量超标，而荧光物存有潜在的致癌因素。你的心情是焦虑？抑或是愤怒？当你看到满地乱扔的康师傅方便面的塑料袋和塑料纸盒，你又是怎样的心情？三.结论在这次的调查学习中知道，特殊的结构和美丽的装饰画面能给人以视觉的冲击，引起人们的购买欲望，促进商品的销售。包装在保护产品，方便运输，促进销售中有着不可估量的作用。在现代包装市场中，包装材料的选择越来越趋向于新型重合的材料以及环保材料的选用。外包装作为保护产品的重要部分在设计中，应该要满足一定强度，同时要根据内装容器的大小予以合理的设计，既要满足大小要求同时又要节约材料。对于包装
14、的装潢设计中，应以产品自身的的特性作为个性突出点。一样产品的包装好与坏直接影响产品销售额度，包装不仅仅是外表美观吸引顾客购买，同时也展现了一个品牌的特色。康师傅在这点上我认为需要加强包装的改革，整体设计过于俗气，可以采用极简或复杂的风格表达出来，可以在包装上增加点趣味性这样能更有力的促使受众群消费。康师傅可以在消费层次上有高端或低端之分，拓宽销售层次的范围。外包装可以设计精致耐看，消费者看了包装喜欢也会舍不得扔掉拿来收藏，这样不仅使产品达到了销售的目的而且可以通过消费者传播产品，更重要的是节约资源，保护环境。桶装包装材质上可以考虑以高端或稳固可再生材质，例如镁铝化合物等，这样更能起到保护方便面
15、不受外力的压力而破坏。而且，还能循环利用，不会像塑料纸一样丢弃。袋装的方便面可以以真空的方式介入到包装里，更加绿色安全，很好的起到保护方便面受潮，挤压。更容易便捷和清楚的看到产品是否变质或损坏。数以亿计的产销量面前，产品的包装势必会对环境造成一定的污染。对此，这是包装材料的一个革命性问题，因为目前没有任何材料可以替代塑胶包装保护食品的安全。在食品领域采用塑胶类包装材料是非常普遍的，因为塑胶类包装材料在保护产品方面有其的需要性。但假如有更好的包装材料，比如在桶面的包装材料应用上，康师傅就率先开始使用竹筒可分解的部分。目前在做的包装材料尽量减薄、减重量，以降低对环境负荷的压力。以桶装方便面为例，如今利用先进设备生产的包装相比过去的包装而言，已大幅减小了厚度。希望随着科技的发展，能发明出比塑胶更好的包装材料。这不仅是为了这个世界也为了我们人类自己的健康，设计本着灵感来源于生活的宗旨。这是包装材料的革命性问题。桶装的方便面可以尝试盖子的设计，加强保温的作用。桶装内的小勺子可以采用其他受热不易分解的材质来代替塑料，更加绿色安全健康，且可再生循环利用。最好可以再搭配一双同样绿色材质的筷子，更加方便消费者食用。
