食堂建议书合集10篇 在学习、工作生活中，接触并运用建议书的人越来越多，建议书是一连串的管理实践，往往有着至关重要的作用建议书的留意事项有很多，你确定会写吗？下面是我收集整理的食堂建议书10篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助食堂建议书 篇1 1、 提高选购 的质量，不过分追求低成本 限制首先是对食堂燃料原料包括煤、米、肉、油、面粉、食盐、干货、冻货、调味品及蔬菜等的进货渠道和价格的限制只有保证原料合格，才能保证成品的合格其次是对数量的限制，尤其是对荤菜类中的荤素原料比例的搭配只有保证了合理的比例，才能保证养分的足够与平衡，保证合理的性价比 2、 完善聘请制度，提高员工素养 人员素养凹凸确定其经营胜利的程度：人员素养越高，工作胜任度越大，胜利几率越大，风险越小；反之亦然高校食堂聘请的员工都应符合国家法律规定设立相应标准，实行竞争上岗制度 在此基础上，食堂经营者对员工的思想教化也不能放松 3、 不断更新菜色，提高饭菜的质量，增加饭菜的份量 学生的口味不断改变，菜品应当相应地调整，尽量打算多些当季的菜色中式菜品的制作过程一般没有统一的生产、制作工艺，不同的厨师对同一菜品有不同的辅料配比、制作工艺、加工时间和火候，结果相同的菜品却有不同的口感。
但对于食堂来讲，保证基本菜品的标准化生产、大众化口感，既可保证质量，也可保证销量，不要总偏清淡，照看一下口味较重的同学同时，适当增加饭菜的份量，尽量让学生吃饱 4、 狠抓食堂卫生状况 食堂必需有清洁的就餐环境，对于食堂经营者，除了每天小规模的清理工作，还应定期组织食堂员工进行大扫除，以保证食堂的卫生质量不仅如此，食堂的食品平安对食堂来说，尤为重要烹饪方式的探究，食物变质与否都是应当留意的，否则就可能导致食物中毒等危急事务如高校食堂中常见的扁豆、猪肝等食品，烹饪不当，极易引起食物中毒 5、 适当调整饭菜价格 学生是没有收入的一个特别群体，食堂的饭菜价格定的必定不能太高且我校的贫困生数量较多，适当降低饭菜价格可以保证贫困学生的养分得到基本保证食堂所服务的顾客是没有收入的学生群体，应当保证对他们的公益性但食 堂终归是主要以盈利为目的的，为此，食堂可以适当调整低档、中档和高档菜的比例，已达到双赢的效果 6、 改进工作流程，提高工作效率 每天到了吃饭的高峰期，全部学生都涌进饭堂，要排好久的队才能打到饭，更糟糕的是，有时轮到你的时候就刚好没有饭菜了，就是有也都是残羹冷炙了，弄得好多时候都没饭吃。
食堂建议书 篇2 (一)高校必需加强对食堂的监督和管理 高校饮食服务是一块重要的市场，餐饮供应好坏干脆关系到大多数人的利益学校一方面要给以主动引导和支持，促进它的发展，另一方面也要重视调控和监管，负起应有责任 一要管住价格高等学校食堂的主要功能是学生供应餐饮服务，具有明显的公益性加强学生食堂的管理监督首先是管住价格，对大众食堂的就餐价格实行最高限价 二要严格学校餐饮经营的准入制度对食堂的承包要实行严格的公开招标制度标方必需具有卫生许可证、从业人员健康证和食品卫生学问培训证，并将食堂食品卫生平安作为一项重要指标写进承包合同 三要建立检查、评估体系，加强监管要建立·健全的食堂评估指标体系，加强检查、评估并定严格的监督措施，发觉问题快速肃穆处理，以保证高校餐饮市场的健康发展 (二)国家、政府和学校应对学生食堂赐予必要支持 学校是一个非盈利机构，对于学生食堂来说也应当是一个非盈利机构因此，国家、政府应当赐予一些宽松的政策及补贴，以确保食堂的稳健经营和可持续发展 一是政府可以对学生食堂进行免营业额税收的征收，对于节约下来的这部分资金，食堂可以用来改进食堂的一些设备 二是政府对学生食堂的水电气按居民价收费，这样可以使得食堂节约开支，近一步降低食堂饭菜的价格。
三是政府可以建立食堂原材料直供基地，涉及米，油，面，肉，蛋，菜等等，也可以实行统一的选购 ，并赐予运输费补贴，降低运输成本 四是政府或是学校可以适当赐予资金上的支持 (三)食堂抓好饭菜质量，用餐环境 办好高校学生食堂其次个重点就是要提高饭菜质量食堂应当提出质量保证，吸引学生的光顾，保证学生对食堂质量的信任这样不仅是对自己的一种确定，也可以给学生可信度和平安感 一要常常组织烹调技能竞赛从各食堂抽调厨师实行烹调竞赛，优胜者赐予嘉奖，通过烹调技术竞赛，使各食堂的厨师能相互学习切磋厨艺，改善伙食 二要定期组织饭菜质量、优质服务评比活动优胜食堂赐予集体嘉奖，促进了各食堂想方设法搞好伙食，提高饭菜质量和服务看法 三要食堂保证饭菜的质量，例如对饭菜加强保温工作，使得上课比较迟的同学能吃上热乎乎的饭菜；运用食材时，应尽量运用簇新的食材，保证饭菜的口感 四要用餐环境也是评价食堂的一个重要指标，无论是运用的餐具或是就位的地方都影响学生的用餐食堂应定期对餐具进行消毒，用餐的环境进行大扫除 (四)提高食堂工作人员的素养，形成良好的服务氛围 一是制定标准化的工作原则，每个工作人员按标准办事，便于考核，给学生供应服务时，要求服务人员面带微笑，举止文明礼貌，让学生评比出最佳服务人员，这样可以起到模范带头作用。
二是加强食堂工作人员的队伍建设在上岗前要对工作人员的思想道德素养和业务技能进行培训 (五)让高校生参加食堂管理工作 一是每学期召开一次学生伙食生活会通报食堂伙食管理状况，仔细听取学生的看法和建议，实行民主管理伙食，让学生参加到食堂的管理中来改善和提高伙食质量，使大部分学生满足 二是每个食堂设立看法箱，征求高校生对伙食的看法，并依据不同学生的口味，合理化建议和要求来进行支配伙食，解决众口难调的问题 三是让学生干脆参加食堂的管理工作，或亲自下食堂帮厨，为高校生创建一个亲身体验食堂工作人员工作的机会，养成敬重食堂工作人员的习惯，对化解双方的冲突又主动的作用食堂建议书 篇3尊敬的校长： 您好! 首先请宽恕我们冒昧地打搅您，鲁莽地写下这份建议书，并大胆地指出学校在食堂管理中的漏洞： 1.开学以来，饭堂用餐时，饭桶前总是一片水泥不通，同学们人人你挤我拥，毫无半点纪律，甚至把人挤痛了也无人有丝毫退让之意更值得重视的是同学们不顾绅士风度，不讲究淑女形象，一个个都拥挤着去打饭，一点儿都不下心,不但泼出了不少宝贵的米饭和菜汤，对此，我们认为应当尽早提示和管理，引导学生不抢队不挤队，有自主排队的好思想，而且可能的话，最好清出一片空地，由饭堂阿姨盛饭，是混乱不再重现。
2.大量奢侈现象也非常严峻校长老师虽已多次告诫，反复强调，但效果不佳，不少同学照旧我行我素，把饭菜原封不动的晾在那里，或者只扒几口就不再吃了，白白让来之不易的粮食付之东流对出现以上状况我们进行了探究，真相让我们大吃一惊：有食堂的责任由于饭堂工作人员有时做的饭菜不合口，绝大部分同学厌恶饭堂饭菜，连崇尚节约，珍惜粮食的我们有时也不经一阵反胃. 针对以上饭堂出现的状况，我们也想提出一些建议： 1.改善饭菜质量建议饭堂把饭菜做仔细些，不求可口好吃，但至少也得让我们有食欲，牵住同学们的心 2.有老师或同学监督建议中午吃饭的同学吃完后把吃剩的饭菜倒入垃圾桶，桶边有几位尽忠职守的同学监督，防止同学倒入过多的饭菜，好让奢侈粮食的现象少一些垃圾桶边最好有放的固定位置，同学倒干净后把盒子摆放在那儿，饭堂阿姨们好取走清洗——这一来，刚好制止了奢侈的势头，又削减了阿姨们的工作量，何乐而不为呢? 以上是我们对学校饭堂管理提出的一些不成熟的建议，有不当的地方还请校长谅解! 最终，祝校长身体健康、万事如意! 建议人:四年级全体学生食堂建议书 篇4 现状: 目前我校食堂存在以下方面的问题: 1、学校内部监督机制不够健全。
对食堂存在的问题监管不到位 2、学校食堂卫生平安意识差 学校虽然建立了食品卫生平安领导机构，但没有配备特地的食品卫生管理员，对食堂的监管难以到位详细表现为卫生条件差，卫生消毒不彻底,而且食堂工作人员，是非专业人员，工作技能、卫生学问驾驭甚少 3、学校食堂所购食品，未按规定向供货商索取证件票据，学生食堂有的为追求利益的最大化，在食品及原材料选购 中，尽量选购 廉价、散装的无QS标记的食品及其他不符合食品标签规定的定型包装食品 4、食堂台帐不能实事求是按规定建账 5、养分配餐不合理:学校食堂,未办理“养分餐”食堂基本以学生口味为准,很少进行科学养分的搭配肉类以往是猪肉为主,缺少牛肉、羊肉,几乎没有海产品蔬菜主要以瓜类为主如南瓜、黄瓜,很少有长纤维的芹菜、菠菜主食主要是大米饭没有饭后配供水果 办 法: 1.进一步提高学校行政对学校食堂平安工作的重视程度，强化学校食堂的监督力度要把学生食堂平安放在重要位置，进一步明确卫生部门和教化部门在学校食堂平安监管工作上的义务和职责，确保措施、责任、监督三到位 2.健全和完善学校食堂各项规章制度，确立校长为学校食品平安第一责任人，详细从业人员为其次责任人，一级抓一级，层层抓落实;严格执行《学校食堂食品留样制度》，要求学校强制实施留样制度;建立学校食堂平安应急机制，确保一旦出现食堂食品中毒事故后，能够快速查明缘由，实行措施并限制事态发展。
3、建立从业人员健康管理档案，督促从业人员在取得健康证明后上岗;加强从业人员食品平安学问和技能培训，确保选购 、加工、供应、贮存等关键环节平安可控 4、加强监管信息要畅通社会投诉渠道，形成学生、家长及社会各界关切与支持学校食堂食品平安的良好氛围;要重视和仔细处理学生、家长及社会反映的学校食堂食品平安问题 5、成立膳食委员会食堂建议书 篇5 员工对食堂的看法和建议 1、肉常常有酸的味道，建议每天清理，不得有隔夜肉 2、管理人员用洗洁精应刚好供应 3、必需端正工作看法，听从项目管理，有看法应刚好与办公室主任沟通，不得散布小道消息 4、建议增加点辣酱、辣椒炒蛋、辣椒拌小鱼等辣菜 5、建议常常有簇新菜 6、最好多一些鸡蛋汤、紫菜汤之类的 7、建议食物要保持簇新，菜品样式要常常更换，要提高养分搭配食物要足够，营业时间要延长 8、早餐要多样化，稀饭要用生米做 9、炒菜佐料要齐全，剩菜不要混在新炒的菜中 10、肉要保持簇新 11、多一些荤素搭配的菜 12、早餐的稀饭可以加点花生、红枣之类的 13、汤的品种要多样化 14、青菜要多换种类食堂建议书 篇6 由于职工对食堂伙食看法较大，尤其是大锅菜、小炒和早点品种等多有心情，普遍反映口感较差，质量不好。
本人是一个烹饪爱好者，日常生活中常常变着花样操作，得到家人和亲朋好友的一样好评，以下是自己积累的一点小小阅历，建议食堂是不是对以下几点提议做一些调整： 一、变更大锅菜以往的做法；在购买肉制品时，多选购 一些五花肉或膘油，用于炒大锅菜；在炒大锅菜时干脆用五花肉或膘油做原料，再加上八角、花椒、葱姜调料等，来提高大锅菜的口感和质量 二、小炒部分：尽量避开乱配菜，各种小炒菜类单一存放，自由选择空间较大 三、因为时间关系能够合并的小炒，数量、质量肯定保持原有水平，切莫凑乎、充数，个别菜类在炒制过程中缩水较大的数量肯定要足够 四、小炒鸡蛋始终是职工最大的看法，口腻、水分较多；建议鸡蛋原料单独存放，过滤水分，鸡蛋数量肯定符合要求，一份四个鸡蛋建议豆油事先加热） 五、依据季节改变多购置一些青菜作原料；熟肉建议在加价的基础上，事先调料别干脆调配，现售现调 六、早点多增。